Куриная печень

Калорийность - 120.5 кКал; белки - 19.6 г; жиры - 3.5 г; углеводы - 2.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Приправа для сочной курицы с чесноком [Именитые]	10 г
Пшеничная Мука Высший Сорт	12 г
Teos 2% Греческий Йогурт	250 г
Печень цыплят-броллеров	838 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 25 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Единственный совет - вместо греческого йогурта используйте сметану, т.к. белок у йогурта свернулся)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Закинуть на раскаленную сковороду печень, дождитесь когда субпродукт пустит сок, добавьте немного муки для дальнейшего загустения соуса, а после ваши любимые специи и йогурт (а лучше сметану), немного протушите и выключайте плиту.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.5 кКал	7.16%
	Белки	19.6 г	25.79%
	Жиры	3.5 г	6.25%
	Углеводы	2.5 г	1.14%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

Холин

B12

вит.К

Калий

Veronika 23.05.2025 15:57

у сметаны тоже свернется)) лучше сливки 10% =)

Veronika 23.05.2025 15:57

а вы с маслом тушите или без?

Анастасия Миронова 23.05.2025 20:30

Veronika, без какого-либо масла)
немного переборщила со специями, но с пресной гречкой будет самый смак)

Анастасия Миронова 23.05.2025 20:31

Veronika, спасибо за совет, надо будет как-нибудь со сливками попробовать Широкая улыбка

Анна 26.05.2025 18:39

Анастасия Миронова, в режиме экономии делаю с молоком, хотя если задуматься для меня звучит чудовищно))
или с молоком и кусочком сливочного масла, если нужна та же жирность.
а как Вы добавляете муку? у меня даже при просеивании ситом могут пойти комки. пока получается только доливать крахмал, немного разведённый водой.

Анастасия Миронова 26.05.2025 18:49

Анна, я обычно либо отдельно промешиваю муку с жидкость, либо к мясу добавляю и обжариваю немного, а после уже сметана или молоко (так обычно поступаю с жульеном)

Анна 26.05.2025 18:53

Анастасия Миронова, о, значит, я правильно дошла до того, чтобы сухой продукт вместе с жидкостью в блюдо вводить) попробую теперь с мукой так сделать, спасибо!

Татьяна 26.05.2025 18:56

Печенка это бомбический продукт, закрывает все витамины и микроэлементы прекрасно. Мукой просто посыпаю жареную тушенку и добавляю сметаны и воды и ни чего не сворачивается. Готовим с удовольствием и для пользы здоровья.