Я обычно делаю курицу с соевым соусом. Маринад из соевого
соуса+специи и в духовку. Иногда к соевому соусу добавляю имбирь,
мед и получается соус терияки) тоже вкусно
Anna F,
тогда запеките в горчично-медовом, только горчицу берите не
острую или соево-медовом соусе вместе с кожей. получится
красивая хрустящая корочка и сочная курочка.)
пс. чтобы курица получилась сочной, время запекания нужно считать 1
час на 1 кг веса курицы.
А я люблю очень просто рецепт: на килограмм курицы чайную ложку
соли, чайную ложку специй, которые нравятся, столовую ложку
растительного масла. Это все смешиваю. Курицу режу пополам по
грудке, раскрываю и на противень. Обмазываю этой смесью со всех
сторон и шпигую чесноком, особенно грудку. Можо дать постоять минут
30 для пропитки, можно сразу в духовку, но лучше, конечно, чтобы
хотя бы часа 3-4 проиариновалась. Потом в пакет для запекания кладу
курицу кожей вверх, час в пакете, потом пакет разрезаю, и ещё
примерно 30 минут зарумянивать. Рецепт универсальный, можно хоть
одну курицу делать, можно на картошку в мундире и с целыми
шампиньонами выложить, только соли надо будет немного больше или
отдельно посолить картошку, грабы не надо, они соком с курицы
пропитываются прямо в меру. Лишний жир остаётся на пакете, его в
тарелку можно и не брать