С_глаZами_ цвета_Кoffee
29.11.2013 15:05
Лобио
Калорийность - 120.9 кКал; белки - 3.9 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 9.7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 310 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Орех грецкий (Припускание) | 45 г |
| Петрушка | 20 г |
| Бобы (фасоль фава), зрелые семена, консервированные | 460 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистого
цвета. Помидоры режем кубиками, добавляем к луку и тушим еще около
5 минут, периодически помешивая. Не забываем посолить нашу подливку
по вкусу.
Фасоль добавляем к тушенным овощам. Затем добавляем измельченные орехи и черный перец, перемешиваем, посыпаем мелко нарубленной петрушкой и подаем.
Если фасоль сухая, то промываем ее и замачиваем на несколько часов, а желательно и на ночь. Сливаем воду, наливаем новую, солим и варим фасоль до готовности. Перед закладкой в овощи воду из фасоли слить.
Если фасоль консервированная, то перед закладкой в овощи слить весь сок.
Фасоль добавляем к тушенным овощам. Затем добавляем измельченные орехи и черный перец, перемешиваем, посыпаем мелко нарубленной петрушкой и подаем.
Если фасоль сухая, то промываем ее и замачиваем на несколько часов, а желательно и на ночь. Сливаем воду, наливаем новую, солим и варим фасоль до готовности. Перед закладкой в овощи воду из фасоли слить.
Если фасоль консервированная, то перед закладкой в овощи слить весь сок.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 120.9 кКал | 7.18% | |
| Белки | 3.9 г | 5.13% | |
| Жиры | 7.5 г | 13.39% | |
| Углеводы | 9.7 г | 4.43% | |
| Пищевые волокна | 3 г | 15% | |
| Вода | 75 г | 3.3% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
5.5%
b-car
5.8%
В1
3.2%
B2
2.3%
Холин
0.6%
B5
4.8%
B6
6.5%
B9
6.9%
B12
~
C
9.4%
D
~
E
16.8%
H
1.5%
вит.К
29.4%
PP
5.3%
Калий
11.6%
Ca
3.4%
Si
~
Mg
8.3%
Na
30.9%
P
10.4%
Cl
14.1%
Fe
5.7%
I
1.2%
Co
42.6%
Mn
17.1%
Cu
14.5%
Mo
4.7%
Se
2.2%
F
1.2%
Cr
5.1%
Zn
6.3%
