Может кто ответит на мучающий меня вопрос? У моей мамы есть корова. Жирность ее молока примерно 4-4....

Может кто ответит на мучающий меня вопрос? У моей мамы есть корова. Жирность ее молока примерно 4-4.4 процента. После доения она ставит его в холодильник,где сливки поднимаются на верх. Затем молоко скисает при комнатной температуре. Получаем простоквашу. С простокваши снимаем все сливки(они легко отделяются) и ставим в печь(русскую). Там под воздействием температуры получается творог и сыворотка. Какова жирность такого творога?