Светлана Хлебосолова

Блог Кулинарная книга База продуктов

Светлана Хлебосолова

30.09.2018 09:25

Ребята,срочно требуются идеи! У меня вот такая про...

Ребята,срочно требуются идеи! У меня вот такая проблема С улыбкой

то есть пять таких проблем С улыбкой

Что мне с этим сделать? Они по 13-15кг.Одну я пущу на пюре. А что бы придумать с остальными? Понятно, что если я её разрежу, то сразу не съем, испортятся ведь.
Накидайте, пожалуйста,рецептиков С улыбкой

заморозки не предлагать, нет места в морозилке С улыбкой

Wendy 30.09.2018 09:40

У меня такие всю зиму на балконе ждут пока я их достану и приготовлю. Они отлично и без заморозки хранятся С улыбкой

Светлана Хлебосолова 30.09.2018 10:29

Венди Тестабургер, но если я ее разрежу, сразу съесть не смогу ни за что(одна я живу опять)то она ведь испортится Печально

А у одной хвостик совсем оторвался, тоже храниться не будет. Сделаю еще цукаты, пусть внук таскает

Катерина 30.09.2018 10:37

Если есть внуки, сделайте им выпечку из них) пирожки вкусные с ними, а пирогов то сколько с них, всяких....ммммммм......с рисом очень вкусно. Впринцепи все каши с тыквой очень вкусные. В духовке с яблоками и медом тоже аппетитно.

Елена 30.09.2018 10:41

Суп-пюре сварите тывквенный, красота и вкуснота!
Только что сварила и пообедала Хорошо

Анна Юлдашева 30.09.2018 12:17

ekor,да вкусняха,у меня тоже на обед такой супчик)

Анна Юлдашева 30.09.2018 12:18

Еще у меня муж любит манты с мясом и тыквой,можно для всей семьи приготовить, и немного самой полакомиться),или с мясом,тыквой и картошкой)

Маша Иванова 30.09.2018 13:18

15 кг тыквы без заморозки вам не осилить ни с какими идеями, готовьте, потом пустите на консервацию

Светусенька 30.09.2018 14:41

если сладкая, можно варенье сварить, я еще сушу, зимой добавляю в каши или суп, а сладкую и так погрызть можно

Ольга К 30.09.2018 15:08

А вот мои. Малышей собрала, а большие еще "растут". Не перерабатываю. Храню в подвале, в котором тепло, там даже есть жилые комнаты. Но тыквы в таком тепле вполне хорошо себя чувствуют. Хранятся до весны. Весной даже раздаю. Вот если нет места их хранить....может под кровать закатить? Жалко их перерабатывать.

Светлана Хлебосолова 30.09.2018 15:31

Маша Иванова, так про консервацию и прошу рецепты. Понятно что не съесть столько даже за неделю

Светлана Хлебосолова 30.09.2018 15:33

Светусенька, Вот про сушу можно поподробнее, пожалуйста. Видела рецепт порошка, не пробовали?

Светлана Хлебосолова 30.09.2018 15:36

Ольга К, Место есть. Хорошие я отправлю на хранение, а две срочно нужно переработать. У них хвостики отвалились, не сохранятся они точно.

Ольга К 30.09.2018 15:38

Светлана Хлебосолова, у меня в этом году удивительно много малышей получилось...поэтому я им рада. Действительно, я тоже всегда ломаю голову, когда разрезаю большую тыкву. Благо, есть кому отдать половину.

Маша Иванова 30.09.2018 15:40

Светлана Хлебосолова, я пробовала мариновать, ну, так себе, что-то среднее между кабачками и огурцами, только тыква))) решила, что если тыква большая, а места в морозилке нет, то держать ее открытой до последнего, потом на сок-пюре или тыкву в собственном соку, сушка ещё хорошо, даже не сушка, вяление, сладость усиливается

Маргарита 30.09.2018 15:41

Светлана Хлебосолова, Две-это не проблема. Одну запечь в оливковом масле с бальзамическим уксусом,луком и специями, другую пустить на фреш, лучше с апельсином. Можно припустить, измельчить блендером и сделать тесто. Из него приготовить лапшу, вареники, можно с тыквой, можно даже хлеб. Остальное вам написали.

Ольга К 30.09.2018 15:41

Светлана Хлебосолова, не для переработки рецепт, а поесть...случайно у меня получилось и мне понравилось: нарезала тыкву кубиками (ну или как нравится), буквально на ложке масла в большой сковороде тушила под крышкой, соль, перец, в конце добавила томатную пасту, чеснок и зелень. Получилось очень похоже на тушеную картошку. Дочка так и не угадала, что это тыква))).

Ольга К 30.09.2018 15:45

Маргарита, поподробнее про тесто напишите...пожалуйста. И для лапши, и для вареников, и для хлеба - один рецепт? Я просто с тестом не дружу, но вот с тыквенным тестом хочу что-то сделать.

Ольга К 30.09.2018 15:48

Светлана Хлебосолова, ну тогда я за варенье! С апельсинами. Сама не пробовала делать, но, говорят, что оооочень вкусно! И полезно.

Ольга К 30.09.2018 15:50

Светлана Хлебосолова, ну месяц то полежат без хвостиков.. Я у своих хвостики не проверяла. Некогда было. В тачку и в подвал. Потом буду безхвостых первыми кушать)))

Маргарита 30.09.2018 15:50

Ольга К, я всегда делаю так: тыквенное пюре, пару капель оливкового масла, яйцо и мука. На глаз. Месить, как на вареники. На лапшу немножко круче. А про хлеб - рецептов много в интернете, в принципе то же самое, но не так круто и с дрожжами. Жёлтенький такой батончик получается). Вообще тыква просто печёная - это безподобно, к рыбе, к мясу, с молоком. Устройте себе настоящий Хелоуин))

Маргарита 30.09.2018 15:51

Кстати, консервированная - не вкусно совсем.

Ольга К 30.09.2018 15:55

Из консерваций делала только икру на зиму. Но чисто тыквенная на любителя, а в кабачковую добавляла - очень понравилось. Если в этом году придется снимать в теплице зеленые помидоры, то буду делать икру из зеленых помидор с тыквой. Может быть))) А то уже надоело консервировать.

Ольга К 30.09.2018 16:01

Маргарита, интересно, а можно лапшу наделать и заморозить....Хочу от магазинных макаронных отказаться совсем. Спасибо!

Маргарита 30.09.2018 16:11

Ольга К, Её не морозить нужно, а сушить. Раскатали тесто, подсушили, нарезали лапшу, рассыпали на поднос, или где её просушить можно - и дня три просто шевелить, чтобы высохла

Светлана Хлебосолова 30.09.2018 16:37

Маша Иванова, Вот и думаю, что маринованая не очень, наверно. Пущу всю на пюре. Сделала утром вяленую с корицей немного на пробу. Проба прошла на ура Широкая улыбка

Все съела уже. Завтра еще сделаю.

Светусенька 30.09.2018 16:43

Светлана Хлебосолова, порошок не пробовала, а сушу дольками, какими мне удобно, как яблоки сушат, точно также. Только у меня для этого электросушилка, но если духовка держит температуру до 50 градусов, можно в духовке. Вы пишите, что вяленую делали, вот по тому же принципу. только дольше держать, чтобы больше влаги вышло. А варенье с добавлением апельсина и цедры очень вкусное получается, только апельсин желательно кисловатый добавлять или можно лимонного сока еще добавить, а то будет просто сладко

Светлана Хлебосолова 30.09.2018 16:44

Маргарита, Вот именно о вкусе консервированой мне и хотелось узнать. Спасибо

Валентина А. 30.09.2018 16:49

У меня в этом году 4 тыквы, наверное кг по 40 каждая, боюсь вот только, что не пожелтеют, что-то зеленые пока...Не читала предыдущие советы, но можно разрезать пополам, добавить сахар в серединку и в духовку, но это не для хранения, а для хранения я бы кусочками произвольной формы проварила и закрыла в банки, зимой можно из этих кусочков варить каши и делать супы-пюре. Я так себе заготовила кабачки и баклажаны, буду рагу делать из баклажанов, а из кабачков суп-крем.

Светлана Хлебосолова 30.09.2018 17:43

Ольга К, Ужин по Вашему рецепту С улыбкой

Это ооочень вкусно! Спасибо Вам,огромная, искренняя благодарность С улыбкой