Дневник питания за 18.01.2025

Сегодня впервые попробовала по-серьезному приготовить стейки. Так волновалась от прошлых неудач, что забыла промакнуть их. С маслом так и не поняла — надо его или нет, везде разное пишут. Сначала обжарила 3 минуты на сильном огне с каждой стороны, потом накрыла и еще 8 минут держала на слабом под крышкой. В этот момент все-таки начал вытекать сок. Тем не менее, мясо уже получилось разжевать — это успех! Но хочется еще мягче, поэтому советы приветствуются) И интересно послушать, кто какую часть берет (и как проверяете, ту ли вам продали)). У меня мякоть какая-то.

Обед вышел почти карнивор :D Не знаю, что там по усвояемости, но сыр с плесенью и говядина очень неплохо сочетаются по вкусу))

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сырники	147	291.5	30.7	12.6	12.2
Сметана 20% жирности	25	51.5	0.6	5	0.9
Кофе carte noire	15	62.3	0.7	1.5	11.4
Chocolate Brownie [Protein Rex]	0.7	126	4.2	9.1	2.5
Банановое мороженое	53	70.5	1	3.7	8.1
Итого	275	601	37	32	35

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо, обжаренная	125	221.3	34.7	8.1	0
Сыр голубой с плесенью, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	22	77.7	4.7	6.3	0.5
Батончики [Рот Фронт]	1	82	1.6	4.6	8.5
Молочный Шоколад [Россия Щедрая Душа]	16	86.4	1	4.8	9.4
Баранки сдобные	16	55.7	1.3	1.3	9.7
Итого	195	523	43	25	28

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо, обжаренная	100	177	27.8	6.5	0
Сыр голубой с плесенью, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	22	77.7	4.7	6.3	0.5
Банановое мороженое	53	70.5	1	3.7	8.1
Полюшко [Черемушки]	0.5	1.6	0.1	0	0.3
Яблочное повидло	20	50	0.1	0	13
Урбеч кешью и кокос	6	37.8	0.9	3.4	1.1
Молочный Шоколад [Россия Щедрая Душа]	16	86.4	1	4.8	9.4
Итого	217	501	35	24	32
Итого за день	687	1625	116	81	95

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Алёна 19.01.2025 11:21

Ferris wheel, не, обожаю говядину) И я пробовала нежные стейки в ресторанах, хочу приблизиться к такому результату)

Диана 19.01.2025 12:24

Не знаю, что там по усвояемости, но сыр с плесенью и говядина очень неплохо сочетаются по вкусу))

В таком виде почти на 100% все усваивается ))

В общем, кмк 8 минут не надо было держать - 3 мин с одной + 3 мин с другой и все - на тарелку, солим и едим. По мне так даже "отдых" им не нужен. Все же, не надо забывать промакивать и мясо должно быть комнатной температуры. Я жарю без масла, но у меня мясо по-жирнее будет - я только рибаи делаю, ну или Нью Йорк на край, но он иначе готовится.

Алёна 19.01.2025 15:41

Диана, Спасибо попробую!

Ilana 19.01.2025 16:03

последний раз я готовила говяжий стейк , запекала его в фольге и потом подсушила.. если интересно я выкладывала это рецепт в моей кулинарной книге .. очень мягкий и нежный получается.