Дневник питания за 04.11.2025

Всем добрый вечер от счастливой женщины 🌼

В ближайшие дни я поделюсь с вами моими конспектами про соль 🧂

СОЛЬ
Часть-1

1. Рекомендованная норма в сутки - 4-6 г
* 2 грамма соли - 1/4 чайной ложки
* Na (натрий) и K (калий) работают в организме в паре, поэтому кроме абсолютного количества важно их соотношение.
    * Норма К - 1,5-2,5 г в сутки, на данной норме основано соотношение Na:K;
* Правильная пропорция Na:K - 1:2, т.е. К должно поступать в организм в пищей в 2 раза больше (или более), чем Na.

2. Na:K - это водно-электролитный баланс нашего организма, который осуществляет:
* проведение питательных веществ в клетку,
* регуляцию нервных сокращений,
* сократимость мышц нашего организма (главная мышца - это сердце)
* поддерживает тонус сердечно-сосудистой стенки = артериальное давление
    * К - внутриклеточный ион, а Na находится снаружи.
    * Смещение пропорции в пользу Na может привести к нарушению водно-солевого баланса и нервно-мышечной регуляции.

3. Каждый 1 г Na сверх нормы повышает общую смертность на 20%, а каждый 1 г К, съеденный сверх нормы, уменьшает на 20%.

4. Na - основной внеклеточный катион (положительно заряженный), который:
* Участвует в поддержании осмотического давление и объёма внеклеточной жидкости,
* Регулирует кислотно-щелочной баланс,
* Участвует в активации транспортных белков (Na-зависимые переносчики глюкозы, АМК)
    * Na и К через специальные транспортные насосы (транспортные белки) передают в клетку питательные в-ва.
    * В каждой клетке есть Na-K насос, он называется Na†/K†-АТФаза (натрий-калий-атф-аза)
    * Na†/K†-АТФаза - это мембранный фермент, осуществляющий активный транспорт ионов Na† из клетки и 2 ионов К† внутрь клетки с затратой энергии АТФ.
        * поддерживает электрический потенциал и ионный градиент,
        * обеспечивает работу вторично-активных транспортных систем (например, транспорт глюкозы в кишечнике и почках).
* Влияет на проведение нервных импульсов и мышечные сокращения.
    * Это важно для профилактики судорог и спазмов, хорошего восстановления мышц.
    * Если сводит ноги, икры, стопу пальцы, в т.ч. по ночам, после тренировок долгое восстановление, частые спазмы мышц – это нехватка важнейших электролитов!
        * Нужно откорректировать питание и водный режим.

🧂🧂🧂🧂🧂

Поддержать мою активность можно через Сбер, номер карты в шапке профиля. 

😋😋😋😋😋

ЗАВТРАК

ОБЕД

УЖИН

Всем хорошего вечера и сбалансированного рациона 🥗