Елена
02.09.2025 17:08
Дневник питания за 02.09.2025
Всем добрый вечер от счастливой женщины 😘
Сегодня я делюсь конспектом про куриную печень и добавленный сахар в рационе 🙂
🐓🐓🐓🐓🐓
МЯСО 🥩 ПТИЦА 🍗 И ЯЙЦА🥚
Часть-4
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ
1. Это самый нутритивно богатый субпродукт!
2. Печень - низкокалорийный продукт с высоким % полноценного белка, который очень легко усваивается!
* куриная печень:
калорийность - 137 г
белки - 20,4 г
жиры - 5,9 г
углеводы - 0,7 г
3. В печени много холестерина, поэтому в день, когда вы едите печень, рекомендуется:
1. включать в рацион источники ω-3 (ПНЖК - рыба, орехи) и
2. исключать другие источники холестерина (НЖК - яйца, мясо).
4. Печень лидирует по витаминам:
* Витамин А здесь в форме ретинола (а не бета-каротина, как в растениях)
* данная форма очень активна и быстро усваивается, благодаря жирной среде,
* важно помнить, что потери ретинола при термообработке составляют около 40% - чем тепловая обработка глубже, тем больше потери ретинола,
* в куриной печени содержится 1300% от дневной нормы, то есть 100 грамм печени обеспечит вас витамином А, а это обеспечивает:
* здоровье наших слизистых,
* здоровье покровных тканей:
* кожи,
* глаз,
* дыхательных путей,
* мочеполовой системы,
* внутренних органов
* т.е от микротравм и микротрещин, возникающих при несбалансированном питании;
* деление клеток, что важно для детей,
* нормальное функционирование зрения;
* В12, кобаламин - антианемический витамин, он участвует в кроветворении и активизации фолиевой кислоты,
* В12 + В9 + В3 = профилактика атеросклероза:
* желательно на гарнир гречу, полбу, бурый/красный рис, в которых тоже содержатся в большом количестве витамины группы В,
* и дополнить антиоксидантами: петрушка, укроп, руккола, перчик, помидорка!
* В5, пантотеновая кислота входит в состав коэнзима А (КоА). КоА участвует в основных биологических процессах;
* В2, рибофлавин принимает активное участие в синтезе АТФ (это наша энергия!) и защите сетчатки глаза от избыточного воздействия УФ-излучения;
* В9, фолиевая кислота незаменима при производстве красных кровяных телец;
* В6, пиридоксин - один из важнейших регуляторов белкового обмена и антистресс-фактор в нашем организме (при стрессе потребность в В6 возрастает!)
* РР, ниацин - одно из важнейших веществ, предназначенных для транспортировки электронов и производства энергии в живой клетке;
5. Печень богата микроэлементами:
* Co, кобальт входит в состав витамина В12, активирует ферменты обмена ЖК и метаболизма В9 (фолиевой кислоты)
* Fe, железо входит в состав гема белка гемоглобина, который переносит кислород к тканям (тканевое дыхание) и органам;
* Se, селен - это антиоксидантная защита нашего организма;
* Mo, молибден накапливается в печени и расходуется на метаболизм железа!
* Zn, цинк необходим для работы более 80 ферментов организма и для образования эритроцитов, участвует в заживлении ран, нужен нашей коже;
* Cu, медь участвует в процессах образования крови, нужна печени, влияет на синтез мелатонина,
* мелатонин - это пигмент, от которого зависит окраска кожи и волос,
* недостаток Cu может быть спровоцирован избыточным употреблением:
* алкоголя,
* яичного желтка и
* фруктозы.
* P, фосфор играет особо важную роль в деятельности головного мозга, скелетных и сердечных мышц, потовых желёз. Вместе с Са и F формирует зубную эмаль.
6. Прекрасно комбинировать печень с гречей, источником негемового железа:
* Очень высокое количество железа - это профилактика анемичных состояний:
* женщинам рекомендуется 150-170 грамм печени 1-2 раза в неделю.
* Fe входит в состав гемового железа и обеспечивает доставку кислорода ко всем органам,
* и если в организме не хватает транспортной формы железа - ферритина, то снижается уровень гемоглобина,
* что сопровождается недостаточным снабжением кислородом клеток и тканей органов всего организма - гипоксией.
* Гипоксия - это бледность кожи, усталость, слабость,
* в большей степени при этом страдает центральная и периферическая нервная система,
* длительная нехватка поступающего железа может привести к анемии.
* Cu в печени и грече тоже много, медь помогает включиться железу в структуру гема гемоглобина, участвует в синтезе коллагена, образовании нейромедиаторов, детоксикационной функции печени;
* Мо, молибден (есть в печени и грече) накапливается в печени и расходуется на метаболизм железа!
* витамины группы В, которых много в печени и в грече, дают энергию нашему организму, в сочетании с Mg (есть в грече!)))
7. При приготовлении печени, в самом конце, можно добавить морковку, как источник каротиноидов:
* в жирной среде, которую даёт печень, β-каротин (растительная форма витамина А) вместе с ретинолом (животная формой витамином А) из печени прекрасно усваивается!
🤨🤨🤨🤨🤨
МЁД 🍯 И ДОБАВЛЕННЫЕ САХАРА
Часть-4
Добавленный сахар в рационе
1. Добавленные сахара - все моно- и дисахариды, внесенные в пищевые продукты и напитки при производстве, приготовлении и непосредственном употреблении, в том числе столовый сахар, и сахара из меда, сиропов, фруктовых и овощных соков и их концентратов.
2. Сахар, как молекула сахарозы - это не вселенское зло. Если рассмотреть молекулу сахарозы, то в нашем организме она расщепляется до глюкозы и фруктозы.
* Сахароза присутствует в фруктах и ягодах, и именно из природных продуктов её оптимально получать ежедневно.
* Из природных продуктов сахароза поступает вместе с клетчаткой, полифенолами, витаминами и минералами, антиоксидантами.
* Из рафинированных продуктов та же молекула сахарозы поступает вместе с рафинированными жирами, консервантами, другими простыми углеводами, с белком в виде порошка,
* без клетчатки, без полифенолов и антиоксидантов, без витаминов и минералов, т.о при отсутствии нутритивной ценности вы получаете высокую калорийность!
3. Добавленный сахар на этикетках:
* сахароза
* патока
* фруктоза
* глюкоза
* трегалоза
* сахарный сироп
* глюкозный сироп
* фруктозный сироп
* инвертный сироп/сахар
* виноградный сахар
* тростниковый сахар
* кокосовый сахар
* кукурузный сахар
* коричневый сахар
* сахарный колер
* глюкозно-фруктозный сироп
* ГФС
* GFS
* «сироп фруктозы»
* кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
* HFCS
* мальтоза
* мальтодекстрин
* декстроза
* кукурузный сироп
* патока
* сахарный тростник
* сахар-сырец
* мёд
* фруктовый концентрат
* кленовый сироп
* измельченный солод
* кукуруза и ее производные
* рисовый и кукурузный сироп
* черная патока
* сырец
* сироп сушеного тростника
* инвертный сахар
* сироп коричневого риса
* сок белого винограда
* различные фруктовые сиропы:
* кленовый
* кокосовый
* топинамбура
* рожкового дерева
* агавы
4. Производители ничего не скрывают!
* Вся информация о составе продукта есть на упаковке!
* Не видно - надевайте очки!
* Много непонятных слов - Google вам в помощь! Мы живём в 21 веке!
* Строить из себя обманутую жертву не стоит!
* так вы обманываете себя…
🤔🤔🤔🤔🤔
Поддержать мою активность можно через Сбер, номер карты в шапке профиля.
😋😋😋😋😋
ЗАВТРАК
Сегодня я делюсь конспектом про куриную печень и добавленный сахар в рационе 🙂
🐓🐓🐓🐓🐓
МЯСО 🥩 ПТИЦА 🍗 И ЯЙЦА🥚
Часть-4
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ
1. Это самый нутритивно богатый субпродукт!
2. Печень - низкокалорийный продукт с высоким % полноценного белка, который очень легко усваивается!
* куриная печень:
калорийность - 137 г
белки - 20,4 г
жиры - 5,9 г
углеводы - 0,7 г
3. В печени много холестерина, поэтому в день, когда вы едите печень, рекомендуется:
1. включать в рацион источники ω-3 (ПНЖК - рыба, орехи) и
2. исключать другие источники холестерина (НЖК - яйца, мясо).
4. Печень лидирует по витаминам:
* Витамин А здесь в форме ретинола (а не бета-каротина, как в растениях)
* данная форма очень активна и быстро усваивается, благодаря жирной среде,
* важно помнить, что потери ретинола при термообработке составляют около 40% - чем тепловая обработка глубже, тем больше потери ретинола,
* в куриной печени содержится 1300% от дневной нормы, то есть 100 грамм печени обеспечит вас витамином А, а это обеспечивает:
* здоровье наших слизистых,
* здоровье покровных тканей:
* кожи,
* глаз,
* дыхательных путей,
* мочеполовой системы,
* внутренних органов
* т.е от микротравм и микротрещин, возникающих при несбалансированном питании;
* деление клеток, что важно для детей,
* нормальное функционирование зрения;
* В12, кобаламин - антианемический витамин, он участвует в кроветворении и активизации фолиевой кислоты,
* В12 + В9 + В3 = профилактика атеросклероза:
* желательно на гарнир гречу, полбу, бурый/красный рис, в которых тоже содержатся в большом количестве витамины группы В,
* и дополнить антиоксидантами: петрушка, укроп, руккола, перчик, помидорка!
* В5, пантотеновая кислота входит в состав коэнзима А (КоА). КоА участвует в основных биологических процессах;
* В2, рибофлавин принимает активное участие в синтезе АТФ (это наша энергия!) и защите сетчатки глаза от избыточного воздействия УФ-излучения;
* В9, фолиевая кислота незаменима при производстве красных кровяных телец;
* В6, пиридоксин - один из важнейших регуляторов белкового обмена и антистресс-фактор в нашем организме (при стрессе потребность в В6 возрастает!)
* РР, ниацин - одно из важнейших веществ, предназначенных для транспортировки электронов и производства энергии в живой клетке;
5. Печень богата микроэлементами:
* Co, кобальт входит в состав витамина В12, активирует ферменты обмена ЖК и метаболизма В9 (фолиевой кислоты)
* Fe, железо входит в состав гема белка гемоглобина, который переносит кислород к тканям (тканевое дыхание) и органам;
* Se, селен - это антиоксидантная защита нашего организма;
* Mo, молибден накапливается в печени и расходуется на метаболизм железа!
* Zn, цинк необходим для работы более 80 ферментов организма и для образования эритроцитов, участвует в заживлении ран, нужен нашей коже;
* Cu, медь участвует в процессах образования крови, нужна печени, влияет на синтез мелатонина,
* мелатонин - это пигмент, от которого зависит окраска кожи и волос,
* недостаток Cu может быть спровоцирован избыточным употреблением:
* алкоголя,
* яичного желтка и
* фруктозы.
* P, фосфор играет особо важную роль в деятельности головного мозга, скелетных и сердечных мышц, потовых желёз. Вместе с Са и F формирует зубную эмаль.
6. Прекрасно комбинировать печень с гречей, источником негемового железа:
* Очень высокое количество железа - это профилактика анемичных состояний:
* женщинам рекомендуется 150-170 грамм печени 1-2 раза в неделю.
* Fe входит в состав гемового железа и обеспечивает доставку кислорода ко всем органам,
* и если в организме не хватает транспортной формы железа - ферритина, то снижается уровень гемоглобина,
* что сопровождается недостаточным снабжением кислородом клеток и тканей органов всего организма - гипоксией.
* Гипоксия - это бледность кожи, усталость, слабость,
* в большей степени при этом страдает центральная и периферическая нервная система,
* длительная нехватка поступающего железа может привести к анемии.
* Cu в печени и грече тоже много, медь помогает включиться железу в структуру гема гемоглобина, участвует в синтезе коллагена, образовании нейромедиаторов, детоксикационной функции печени;
* Мо, молибден (есть в печени и грече) накапливается в печени и расходуется на метаболизм железа!
* витамины группы В, которых много в печени и в грече, дают энергию нашему организму, в сочетании с Mg (есть в грече!)))
7. При приготовлении печени, в самом конце, можно добавить морковку, как источник каротиноидов:
* в жирной среде, которую даёт печень, β-каротин (растительная форма витамина А) вместе с ретинолом (животная формой витамином А) из печени прекрасно усваивается!
🤨🤨🤨🤨🤨
МЁД 🍯 И ДОБАВЛЕННЫЕ САХАРА
Часть-4
Добавленный сахар в рационе
1. Добавленные сахара - все моно- и дисахариды, внесенные в пищевые продукты и напитки при производстве, приготовлении и непосредственном употреблении, в том числе столовый сахар, и сахара из меда, сиропов, фруктовых и овощных соков и их концентратов.
2. Сахар, как молекула сахарозы - это не вселенское зло. Если рассмотреть молекулу сахарозы, то в нашем организме она расщепляется до глюкозы и фруктозы.
* Сахароза присутствует в фруктах и ягодах, и именно из природных продуктов её оптимально получать ежедневно.
* Из природных продуктов сахароза поступает вместе с клетчаткой, полифенолами, витаминами и минералами, антиоксидантами.
* Из рафинированных продуктов та же молекула сахарозы поступает вместе с рафинированными жирами, консервантами, другими простыми углеводами, с белком в виде порошка,
* без клетчатки, без полифенолов и антиоксидантов, без витаминов и минералов, т.о при отсутствии нутритивной ценности вы получаете высокую калорийность!
3. Добавленный сахар на этикетках:
* сахароза
* патока
* фруктоза
* глюкоза
* трегалоза
* сахарный сироп
* глюкозный сироп
* фруктозный сироп
* инвертный сироп/сахар
* виноградный сахар
* тростниковый сахар
* кокосовый сахар
* кукурузный сахар
* коричневый сахар
* сахарный колер
* глюкозно-фруктозный сироп
* ГФС
* GFS
* «сироп фруктозы»
* кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
* HFCS
* мальтоза
* мальтодекстрин
* декстроза
* кукурузный сироп
* патока
* сахарный тростник
* сахар-сырец
* мёд
* фруктовый концентрат
* кленовый сироп
* измельченный солод
* кукуруза и ее производные
* рисовый и кукурузный сироп
* черная патока
* сырец
* сироп сушеного тростника
* инвертный сахар
* сироп коричневого риса
* сок белого винограда
* различные фруктовые сиропы:
* кленовый
* кокосовый
* топинамбура
* рожкового дерева
* агавы
4. Производители ничего не скрывают!
* Вся информация о составе продукта есть на упаковке!
* Не видно - надевайте очки!
* Много непонятных слов - Google вам в помощь! Мы живём в 21 веке!
* Строить из себя обманутую жертву не стоит!
* так вы обманываете себя…
🤔🤔🤔🤔🤔
Поддержать мою активность можно через Сбер, номер карты в шапке профиля.
😋😋😋😋😋
ЗАВТРАК
ОБЕД
УЖИН
В последнее время у меня возникают технические сбои при
отправке ответов на ваши комментарии. Если я кому-то не
написала, то повторите вопрос 🙂
Всем хорошего вечера ⛅️ и сбалансированного рациона 😋
Вода за день
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода |
2500
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 2500 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Сыр Пармезан |
37
|
140.6 | 12.2 | 10 | 0 |
| Яйцо куриное |
65
|
102.1 | 8.3 | 7.5 | 0.5 |
| Рис бурый (коричневый нешлифованный) |
40
|
144.8 | 3 | 1.1 | 30.5 |
| Чёрный рис |
60
|
156 | 4.5 | 1.6 | 43.7 |
| Яблоко |
200
|
94 | 0.8 | 0.8 | 19.6 |
| Слива (садовая) |
100
|
49 | 0.8 | 0.3 | 9.6 |
| Грецкий орех |
33
|
216.5 | 5.3 | 20.1 | 3.7 |
| Итого | 535 | 902 | 34 | 41 | 107 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Горбуша |
80
|
112 | 16.4 | 5.2 | 0 |
| Перловка + рис |
100
|
329.1 | 8.8 | 1.6 | 68.7 |
| Перец сладкий красный |
150
|
40.5 | 2 | 0.2 | 8 |
| Соль поваренная пищевая |
0.5
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 330 | 481 | 27 | 7 | 76 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Горбуша |
80
|
112 | 16.4 | 5.2 | 0 |
| Картофель |
480
|
369.6 | 9.6 | 1.9 | 78.2 |
| Перец сладкий красный |
100
|
27 | 1.3 | 0.1 | 5.3 |
| Брокколи, замороженная, неприготовленная |
100
|
26 | 2.8 | 0.3 | 1.8 |
| Помидор (томат) |
70
|
12.6 | 0.6 | 0.1 | 1.9 |
| Облепиховое масло |
5
|
44.8 | 0 | 5 | 0 |
| Йодированная соль |
1
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 836 | 592 | 30 | 12 | 87 |
| Итого за день | 4201 | 1976 | 92 | 60 | 271 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
7
2
Говядина (лопатка) 5,36
Говядина (печень) 40,1
Свинина (лопатка) 25,4
Свинина (бедро) 2,63
Курица (грудка) 13,8
Скумбрия 0,52
Тунец (консервы) 14,6
Желтохвост 20,9
Брокколи 3,83
Петрушка 5,91
Апельсин 0,88В таблетках Q10 представлен убихинон. Таблетки бесполезны для людей после 40 лет.