Дневник питания за 25.07.2025

Всем добрый вечер от счастливой женщины 🌼
Сегодня я:
1. продолжаю рассказывать что такое гистамин 🤔
2. публикую мой конспект про банан 🍌
3. показываю мои тарелочки 😋

🤔🤔🤔🤔🤔

НЕЙРОМЕДИАТОРЫ
Часть-8

ГИСТАМИНОВЫЙ ЦИКЛ

Часть-1: Что такое гистамин?
(продолжение) 

5. Как действует гистамин?
* В организме существуют специфические рецепторы, для которых гистамин является лигандом-агонистом (действует на рецепторы).
* В настоящее время различают три подгруппы гистаминовых (Н) рецепторов: Н1-, Н2- и Н3-рецепторы.
    * Есть еще и Н4-рецепторы, но они еще слабо изучены.

H1-рецепторы 
* Они находятся: гладкие мышцы, эндотелий (внутренняя выстилка сосудов), центральная нервная система.
* При их активации наступает:
    * вазодилатация (расширение сосудов),
    * бронхоконстрикция (сужение бронхов, труднее дышать),
    * спазм гладкой мускулатуры бронхов, раздвигание клеток эндотелия (и, как следствие, переход жидкости из сосудов в околососудистое пространство, отек и крапивница),
    * стимуляция секреции многих гормонов гипофизом (включая стрессовые гормоны). 
* Гистамин выражено влияет на целостность посткапиллярных венул (мелкие капиллярные сосуды), вызывает увеличение сосудистой проницаемости, оказывая влияние на H1-рецепторы на эндотелиальных клетках.
    * Это приводит к локальному отеку тканей и системным проявлениям.
    * При этом часто возникают зуд и мелкие высыпания.
    * Также при этом возникает сгущение крови и увеличение ее свертываемости, а в тканях – отечность.
* Гистамин, высвобождаемый местно из тучных клеток, участвует в возникновении симптомов аллергических кожных заболеваний (экземы, крапивницы) и аллергических ринитов, а системное высвобождение гистамина связывают с развитием анафилаксии (шока).
    * К эффектам, связанным с H1-рецепторами, относятся также сужение просвета дыхательных путей и сокращение гладких мышц желудочно-кишечного тракта.
    * Т.о., гистамин связан с возникновением аллергической астмы и пищевой аллергии. 
H2-рецепторы 
* Находятся в париетальных (обкладочных) клетках желудка, их стимуляция усиливает секрецию желудочного сока.
* Эффектов гистамина, обусловленных Н2-рецепторами, меньше, чем вызванных H1-рецепторами.
* Основное количество Н2-рецепторов расположено в желудке, где их активация является частью конечного эффекта, приводящего к секреции Н+.
* Н2-рецепторы есть также в сердце, где их активация может увеличивать сократимость миокарда, частоту сердечных сокращений и проводимость в атриовентрикулярном узле.
    * Эти рецепторы участвуют также в регуляции тонуса гладких мышц матки, кишечника, сосудов. 
* Вместе с Н1-рецепторами Н2-рецепторы играют роль в развитии аллергических и иммунных реакций.
    * Через Н2-гистаминовые рецепторы реализуются провоспалительные эффекты гистамина. Кроме того, через Н2-рецепторы гистамин усиливает функцию Т-супрессоров, а Т-супрессоры поддерживают иммунную толерантность.
H3-рецепторы 
* Находятся в центральной и периферической нервной системе.
* Считается, что Н3-рецепторы вместе с Н1-рецепторами, расположенные в ЦНС, вовлечены в нейрональные функции, связанные с регуляцией сна и бодрствования.
* Участвуют в высвобождения нейромедиаторов (ГАМК, ацетилхолина, серотонина, норадреналина).
* Клеточные тела гистаминовых нейронов обнаружены в задней доле гипоталамуса, в туберомаммилярном ядре (сон).
    * Отсюда данные нейроны переносятся по всему головному мозгу, включая кору, через медиальный пучок переднего мозга.
    * Гистаминовые нейроны повышают бодрость и предотвращают сон. 
* В конечном итоге, антагонисты рецептора H3 повышают бодрость. Гистаминергические нейроны обладают связанным с бодростью паттерном импульсов (комбинация результатов).
    * Они быстро активируются в период бодрствования, активируясь более медленно в периоды расслабления/усталости, при этом полностью перестают активироваться во время быстрой и глубокой фазы сна.
    * Т.о., гистамин в головном мозге работает как мягкий возбуждающий медиатор, т.е. является одним из компонентов такой системы поддержания достаточно высокого уровня бодрствования. 
* Определено, что гистамин влияет на процессы корковой возбудимости (сон-бодрствование), возникновение мигрени, головокружения, тошноты или рвоты центрального происхождения, изменения температуры тела, памяти, восприятия информации и регуляции аппетита.
    * Было доказано, что независимо от времени суток активность приступов мигрени уменьшалась, что коррелировало с уменьшением уровня центрального гистамина.
    * В свою очередь, избыток гистамина приводил к перевозбуждению некоторых участков ЦНС, что вызывало различные нарушения сна, в том числе затрудненное засыпание.
    * При переизбытке гистамина человек перевозбужден и испытывает проблемы со сном и релаксацией.

6. Гистамин и мозг
* Туберомамиллярное ядро – это единственный источник гистамина в головном мозге позвоночных. Подобно большинству других активирующих систем, гистаминергическая система туберомамиллярного ядра устроена по «древовидному» принципу: очень небольшое количество нейронов (в мозге крысы – лишь 3-4 тыс., в мозге человека – 64 тыс.) иннервирует (снабжает) миллиарды клеток новой, древней коры и подкорковых структур за счет колоссального ветвления своих аксонов (каждый аксон образует сотни тысяч ответвлений). 
* Наиболее мощные восходящие проекции направляются в нейрогипофиз, близлежащие дофаминсодержащие области вентральной покрышки среднего мозга и компактной части черной субстанции, базальную область переднего мозга, стриатум, неокортекс, гиппокамп, миндалину и таламические ядра средней линии, а нисходящие – в мозжечок, продолговатый и спинной мозг. 
* Исключительно важны взаимосвязи между гистаминергической и орексин/гипокретинергической системами мозга.
    * Медиаторы этих двух систем действуют синергично, играя уникальную роль в поддержании бодрствования. Т.о., можно сказать, что гистаминергическая и другие аминергические (содержащие биогенные амины) системы межуточного, среднего мозга и ствола обладают весьма значительным сходством в своей морфологии, клеточной и системной физиологии.
    * Обладая множественными взаимными связями, они формируют самоорганизующуюся сеть, своего рода «оркестр», в котором орексиновые нейроны играют роль дирижера, а гистаминовые – первой скрипки.
* Как известно, гистамин образуется из аминокислоты гистидина, поступающей в организм с белковой пищей. В отличие от гистамина, гистидин проходит гематоэнцефалический барьер и захватывается белком-транспортером аминокислот, переносящим его внутрь тела нейрона или варикозного расширения аксона.
    * Обычно период полужизни нейронального гистамина составляет около получаса, но он может резко укорачиваться под воздействием внешних факторов, например стресса.
    * Нейрональный гистамин участвует во множестве функций мозга: поддержании гомеостаза мозговой ткани, регуляции некоторых нейроэндокринных функций, поведения, биоритмов, репродукции, температуры и массы тела, энергетического обмена и водного баланса, в реакции на стресс.
    * Кроме поддержания бодрствования, мозговой гистамин участвует в сенсорных и моторных реакциях, регуляции эмоциональности, обучении и памяти.

* Основные проекции гистаминергической системы головного мозга человека

🍌🍌🍌🍌🍌

БАНАН

1. Банан – это низкокалорийный продукт, который является вкусным источником витамина В6 + Mg, К (калия) и крахмала.
* Это сочетание способствует формированию здорового пищевого поведения и поддержанию стабильного эмоционального состояния.
* На 100 грамм продукта:
    * Калорийность - 96 ккал
    * Белки - 1.5 г
    * Жиры - 0.5
    * Углеводы - 21
    * Клетчатка - 1.7

2. Это фрукт с высоким содержание клетчатки и резистентного крахмала (в незрелых).
* Крахмал - сложный углевод, полисахарид, состоящий из множества мономеров глюкозы.
    * кроме крахмала в состав банана входит сахароза и моносахара: фруктоза и глюкоза,
    * соотношение крахмала:сахарозы:фруктозы: глюкозы зависит от степени зрелости фрукта:
        * чем более зрелым является банан, тем меньше в нём крахмала и больше простых сахаров;
        * зелёные незрелые бананы содержат больше крахмала - 18-20% от сухого вещества и всего 1% сахарозы (поэтому они не сладкие)
        * бананы средней зрелости содержат 1-2% крахмала и 16-18% простых сахаров (дают сладость под воздействием нашей слюны и фермента амилазы)
        * в коричневых перезревших бананах преобладают моносахариды, в первую очередь фруктоза.
    * поэтому незрелый и несладкий банан даст большую сытость, чем банан перезревший, который практически является сахаром.

3. В небольшом количестве содержит:
* Связка витамина В6 и Mg (магния) в банане способствует синтезу серотонина, что оказывает успокаивающее действие и способствует стабильности нервной системы.
* Cu, медь
    * участвует во включении Fe в структуру гема,
    * влияет на синтез меланина - пигмента, от которого зависит окраска кожи и волос;
* Mn, марганец
    * участвует в обмене холестерина в нашем организме и усвоении витамина К,
    * играет важную роль в процессах роста, кроветворения, образования костной ткани;
* К, калий - это кислотно-основное равновесие (профилактика отёков) и проведение нервных импульсов;
* β-каротин (провитамин А), лютеин - здоровье слизистых и кожи, нормальное функционирование зрения.

🍌🍌🍌🍌🍌

Поддержать мою активность можно через Сбер, номер карты в шапке профиля. 

😋😋😋😋😋

ЗАВТРАК

ОБЕД

УЖИН

Всем хорошего вечера 🙂 и сбалансированного рациона 😋