Дневник питания за 28.05.2025

Всем добрый вечер 😘

Сегодня я:
1. продолжаю про молочные продукты 🍶
2. поделюсь Госпитальной шкалой тревоги и депрессии (встретила пока изучала ПНЖК!) 🤔
3. покажу мои красивые тарелочки 😍

🍶🍶🍶🍶🍶

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ 
часть-2

5. Кисломолочные продукты содержат лакто/бифидобактерии и другие, которые образуют нашу здоровую микрофлору. Они так же влияют на иммунитет, память и интеллект.
* Важно смотреть сколько КОЕ (колониеобразующая единица) в вашем продукте.
    * она должна быть не менее 10*7.
* В большинстве исследований, в которых получена положительная связь между молочными продуктами и улучшением качества микрофлоры, принимаемое внутрь количество пробиотиков из молочных продуктов намного превышает то, которое есть в продуктах в супермаркетах.
    * Например, в одном из исследований был использован йогурт с 12,0 × 10 с 8 ст. КОЕ против 5,0×10 в 7 ст. КОЕ в среднестатистической йогурте.
* При хранении КОЕ уменьшается и может не пройти через кислую среду нашего желудка, не преодолеть желчные кислоты и не «дойти» до толстого кишечника.
* Так же важно понимать, что пробиотики не действуют без пребиотиков (клетчатка) - среды для жизни лакто/бифидо и других бактерий.
* Чем больше концентрация КОЕ в продукте и чем качественнее состав микрофлоры, которая уже есть в толстом кишечнике, тем выше шанс бифидобактерий достигнуть толстой кишки и прижиться там.
    * на магазинную молочку в этом смысле надеяться не нужно!
* Иммунитет - это то, что формируется ежедневно всеми факторами нашего образа Жизни! И в том числе несладкими молочными продуктами высокого качества в должном количестве.
* Сбалансированный рацион круглогодично без добавленных сахаров/жиров и с набором своей нормы клетчатки (пребиотика - питательной среды для размножения собственной здоровой микрофлоры) - это гарантия качественного состава вашей микрофлоры.

6. Сладкая молочка (и мороженное!) - это провоспалительный эффект и плохое состояние кожи... Особенно с консервантами и красителями. Так же сахар + насыщенные жиры дают выброс дофамина и приводят к пищевой зависимости.
* Все сладкие молочные продукты - это не иммунитет и пробиотик! Пробиотики, здоровая БМК и добавленный сахар - вещи не совместимые.
* Если вы хотите йогурт с клубникой, то добавьте в натуральный «Греческий» йогурт (с количеством белка от 7 г/100 г продукта) моно-продукт - ягоды, которые можно приобрести в замороженном или свежем виде.
    * в виде варенья клубника/вишня являются источником добавленного сахара. Любое варенье - это мертвый нутритивно бедный продукт.

7. Обилие солёных молочных продуктов может привести к нарушению баланса K:Na и вызвать отёчность.

8. Обнаружена (доказана исследованиями, 71000 и 78000 участников) положительная связь акне и угрей с употреблением молочных продуктов. С остеопорозом и повышением риска ССЗ - не связана.
* Здоровому человеку, не имеющему нарушений липидного профиля и предрасположенности к атеросклерозу, не стоит опасаться холестерина, содержащегося в сырах, йогуртах и других молочных продуктах. Главное — балансировать потребление насыщенных жиров и жиров в целом в своем рационе.

9. В низкожировых молочных продуктах белка много (с полным набором аминокислот), который хорошо усваивается.
* Но в данных продуктах мало витаминов и минералов, т.к. они удаляются при обезжиривании.

10. За один час молоко усваивается на 32%, а кефир и простокваша - на 91%.
* Однодневный кефир оказывает послабляющее  действие, трехдневный - запорное.

11. Для построения ежедневного здорового рациона не подходят плавленные сыры, сырные продукты, сладкие йогурты, творожные сырки, молочное печенье/вафли/конфеты, молочный пудинг/шоколад/десерт и мороженное.

🥛🥛🥛🥛🥛

🧐🧐🧐🧐🧐

Госпитальная шкала тревоги и депрессии

* Госпитальная шкала тревоги и депрессии (англ. The Hospital Anxiety and Depression Scalе, HADS), разработанная A.S. Zigmond и R.P. Snaith, предназначена для первичного выявления депрессии и тревоги в условиях общемедицинской практики.
* Шкала HADS для определения уровня тревоги и депрессии не вызывает затруднений у пациента и не требует продолжительного времени на заполнение и интерпретацию результатов.
* Шкала HADS помогает врачу лучше понять эмоциональное состояние и самочувствие пациента.
* Шкала HADS состоит из двух формально разделённых частей:
    * HADS-A - шкала оценки уровня тревоги и
    * HADS-D – шкала оценки выраженности депрессии.

Часть I. HADS-A. Оценка уровня тревоги
    * Каждому из семи утверждений предлагается 4 варианта ответа. Пациент выбирает тот из ответов, который ближе всего описывает его состоянию, после чего баллы, соответствующие его ответам, суммируются.

1. Я испытываю напряжение, мне не по себе
3 - все время
2 - часто
1 - время от времени, иногда
0 - совсем не испытываю

2. Я испытываю страх, кажется, что что-то ужасное может вот-вот случиться
3 - определенно это так, и страх очень велик
2 - да, это так, но страх не очень велик
1 - иногда, но это меня не беспокоит
0 - совсем не испытываю

3. Беспокойные мысли крутятся у меня в голове
3 - постоянно
2 - большую часть времени
1 - время от времени и не так часто
0 - только иногда

4. Я легко могу присесть и расслабиться
0 - определенно, это так
1 - наверно, это так
2 - лишь изредка, это так
3 - совсем не могу

5. Я испытываю внутреннее напряжение или дрожь
0 - совсем не испытываю
1 - иногда
2 - часто
3 - очень часто

6. Я испытываю неусидчивость, мне постоянно нужно двигаться
3 - определенно, это так
2 - наверно, это так
1 - лишь в некоторой степени, это так
0 - совсем не испытываю

7. У меня бывает внезапное чувство паники
3 - очень часто
2 - довольно часто
1 - не так уж часто
0 - совсем не бывает

Суммарное число баллов по 7 вопросам шкалы HADS-A:
0-7 баллов - «норма» (отсутствие достоверно выраженных симптомов тревоги)
8-10 баллов - «субклинически выраженная тревога»
11 баллов и выше - «клинически выраженная тревога»

🤔🤔🤔🤔🤔

😋😋😋😋😋

ЗАВТРАК

ОБЕД
вешенки
перловая + рис
семена чиа
свёкла
лук
укроп

УЖИН
* лук не входит в кадр и не хочет помещается в тарелке 😛

Наслаждайтесь каждой минуткой вашего весенне-цветущего вечера 🌸🌼🌺 и помните про важность сбалансированного рациона 😋