Дневник питания за 20.05.2025

Всем добрый вечер 🙂

☘️🌿☘️🌿☘️

ЗЕЛЕНЬ

1. Клетчатка - это сложный углевод, который проходит через наше ЖКТ в нерасщеплённом состоянии и является прекрасным пребиотиком!
* Содержится в:
    * нерафинированных крупах,
    * ягодах и фруктах,
    * овощах и зелени,
    * орехах и семечках.
* Преимущества употребления продуктов, богатых клетчаткой:
    * обеспечивают длительное чувство насыщения;
    * как правило они содержат множество витаминов;
    * способствуют нормализации липидного обмена, что полезно при диабете и атеросклерозе, а также для сердечно-сосудистой системы;
    * связывают и выводят некоторые токсичные металлы, а также помогают выводить мочевину и плохой холестерин.

2. Много витамина А, который нужен для:
* прекрасного зрения,
* женского здоровья,
* поддержания здоровой, упругой и эластичной кожи в сочетании с Zn, а также для здоровья ногтей и волос,
* для усвоения витамина D, содержащегося в яйцах, жирной рыбе, сыре и сливочном масле.

3. Витамин К, содержащийся в зелени и зелёных овощах (капуста, фасоль), играет важную роль в организме, обеспечивая следующие функции:
* Способствует свёртываемости крови, что помогает предотвратить образование синяков и способствует заживлению ран;
* Упрощает усвоение витамина D, что важно для крепости костей и зубов, а также для профилактики остеопороза;
* Участвует в регуляции деятельности гормонов поджелудочной железы.

4. Витамин В9 (фолиевая к-та) выполняет несколько ключевых функций в организме:
* способствует профилактике анемии,
* участвует в делении и дифференцировке клеток, что является важным процессом реализации генетической программы,
* обеспечивает здоровье клеточных мембран,
* Важно помнить, что фолиевая к-та (В9) нестойка к:
    * термообработке,
    * измельчению,
    * воздействию света и
    * контакту с металлическими поверхностями
        - разрушается на 70-90%.
        * Поэтому мы предпочитаем рвать зелень крупными кусочками, а не измельчать её ножом.

5. Витамин С выполняет несколько важных функций в организме:
* поддерживает иммунную систему, способствуя защите от инфекций,
* участвует в синтезе коллагена, что важно для здоровья кожи, волос, ногтей, а также костей и хрящей,
* способствует нормальной деятельности нервной системы.
* Однако витамин С не сохраняется в организме, он должен поступать ежедневно!
* В измельчённых салатах через 15 минут клетчатка останется, но витаминная активность будет потеряна, поэтому рекомендуется употреблять салат сразу после приготовления.

🥗🥗🥗🥗🥗

ЗАВТРАК сегодня я слегка изменила, вместо привычного яйца и фруктов - окунь и овощи 🥗, а также красный рис, арахис (В9) и сыр (Са).

ОБЕД по правилу "Цветной тарелки"

УЖИН

Каждый вечер – это маленькая возможность перезагрузиться, наполниться энергией и подготовиться к новым свершениям. Особенно, если вечер дождливый 🌥

Наслаждайтесь каждым мгновением, цените простые радости и создавайте свою собственную атмосферу уюта и счастья 😊

И помните про сбалансированный рацион 😋