Дневник питания за 19.03.2025

Всем добрый вечер!

Я закончила публикацию моих конспектов про минеральные вещества
* начало - 1 января

и начинаю делиться с вами информацией о продуктах, присутствующих в моём рационе.

Начинаю с общего описания средиземноморского типа питания,
* которого я стараюсь придерживаться.

СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ ТИП ПИТАНИЯ

1. Это самый исследованный тип питания, его положительный результат зафиксирован.
* Рекомендован на длительный срок в качестве здорового питания, т.к. он
    * улучшает липидный уровень крови,
    * повышает липопротеины высокой плотности (ЛПВП, т.н. «хороший» холестерин)
    * профилактирует возрастные нейродегенеративные изменения:
        * болезнь Альцгеймера и Паркинсона,
        * когнитивные способности: восприятие, анализ информации, внимание, память и речь;
    * благоприятно влияет на ССС (сердечно-сосудистая система)
    * носит противовоспалительный характер!
* Экспериментально доказано, что включение в питание большого количества монопродуктов в щадящей тепловой обработке (мясо, рыба, яйца, крупа) и монопродуктов богатых антиоксидантами и клетчаткой (овощи, фрукты, ягоды и орехи) способствуют улучшению качества и увеличению продолжительности жизни. Это:
    * физическая активность,
    * здоровый сон и
    * отсутствие стресса.

Завтрак:
сыр
яйцо
красный рис
масло
апельсин
клубника

На обед - зелёная греча, которую я (вместе с капустой) просто залила небольшим количеством кипятка и дала ей постоять.
* снова зёрнышко к зёрнышку - красота!

+ сельдь (витамин D)
+ перец (витамин С)
+ лук (вкусно)

Ужин:
брюшки горбуши
кукурузная крупа
цветная капуста
брюссельская капуста
жёлтый перчик

Всем доброго и уютного вечера 😊, и ужина с высокой витаминной активностью 😋