Дневник питания за 09.03.2025

Всем доброе утро 💖💖💖

Zn, цинк

2. Роль Zn в организме:

    1. Zn - это кофермент для большой группы ферментов (более 300!), в том числе участвующих в передаче генетической информации,
        * Ферменты, содержащие цинк, участвуют в белковом метаболизме, заживлении ран, метаболизме ЖК, работе нейронов;

    2. Отвечает за заживление ран, обновление + здоровье + упругость + молодость кожи, костей,
        * Zn входит в состав фермента коллагеназы;

    3. Обеспечивает антиоксидантную защиту от перекисного окисления всех клеток, так или иначе находящихся в контакте с кислородом,
        * Zn входит в состав фермента супероксиддисмутазы, который препятствует образованию активных форм кислорода;
        * Супероксиддисмутаза (СОД, КФ 1.15.1.1) относится к группе антиоксидантных ферментов. Вместе с каталазой и другими антиоксидантными ферментами она защищает организм человека от постоянно образующихся высокотоксичных кислородных радикалов;

    4. Zn входит в состав ферментов, необходимых для синтеза тестостерона.
        * В подростковом возрасте у мальчиков Zn идёт на формирование половых гормонов и для кожи его просто не хватает!
        * Это одна из причин возникновения подростковых прыщей, помимо обилия сладкого,  жирного и рафинированного в пище!!!
        *  Выход - обогащение питания источниками Zn, эффективнее всего ввести в рацион семечки (особенно тыквенные) и орехи;

    5. Обеспечивает синтез гема с помощью Zn-содержащего фермента гамма-аминолевулинатсинтаза;

    6. Обеспечивает перенос кислорода эритроцитами;

    7. Участвует в переносе фосфатов в костной ткани;

    8. Способствует лучшему транспорту витамина А,
        * ретинол транспортирующий белок, который необходим для усвоения витамина А, содержит Zn;

    9. Участвует в синтезе инсулина из его предшественников, а значит профилактирует диабет;

    10. Вместе с Se участвует в построении гормонов щитовидной железы;

    11. Играет роль в построении иммунитета;

    12. Участвует в улучшении памяти, сохранении когнитивных способностей;

    13. Влияет на обоняние и изменение пищевых предпочтений у пожилых,
        * Дефицит Zn ведет к нечувствительности к соли;

    14. Противодействует негативному влиянию Cu,
        * Медь иногда перевозбуждает клетки мозга, Zn же снижает в мозгу уровень Cu и тем самым вызывает некоторое умственное расслабление;
            * Это может служить основанием считать Zn очень полезным дополнением к другим естественным транквилизаторам;

    15. Сокращает концентрацию свинца, кадмия и ртути,
        * и в некоторых случаях может улучшать состояние шизофреников и алкоголиков;

    16. Zn, как компонент различных ферментов, участвует в метаболизме медиаторов, особенно гамма-аминомасляной кислоты,
        * Концентрация ГАМК прямо зависит от концентрации Zn,
        * γ-Аминомасляная кислота (гамма-аминомасляная кислота, ГАМК) — органическое соединение, непротеиногенная аминокислота, важнейший тормозной нейромедиатор центральной нервной системы (ЦНС) человека и других млекопитающих.
            * ГАМК является биогенным веществом. Содержится в ЦНС и принимает участие в нейромедиаторных и метаболических процессах в мозге.

Завтрак:
сыр
яйцо
зелёная греча
арахис
зелёная редька
капуста + фасоль
рыжиковое масло - витамин Е

Обед и ужин:

горбуша
перловая + рис
🌶
сыр
рис
🍅

Всем хорошего весеннего дня ☀️ и сбалансированного рациона 😋