Дневник питания за 20.02.2025

Всем доброго дня 😽😺😻

Cu, медь

3. Причины дефицита Cu:
* несбалансированное питание,
* избыточное поступление железа (препараты), цинка, витамина С, молибдена, кадмия, свинца, марганца,
    * и простых углеводов;
* заболевания ЖКТ,
* антибиотики и противовоспалительные препараты.

4. Проявление дефицита Cu:
* нарушение синтеза гемоглобина и кроветворения,
* ухудшение всасывания железа и других элементов (анемия)
* увеличение ЩЖ (щитовидной железы)
* проблемы  с деятельностью ССС (сердечно-сосудистой системы)
* нарушение углеводного обмена (повышение инсулина)
* повышение уровня холестерина,
* нарушение пигментации кожи и волос (ранняя седина)
* снижение иммунитета;
* симптомы дефицита:
    * аневризма
        * Аневри́зма — выпячивание стенки кровеносного сосуда артерии, которое возникает в месте её перерастяжения, истончения и, как следствие, ослабления.
    * атрофия подкожно-жировой клетчатки
    * бесплодие
    * бледность кожи
    * гипотония
        * Артериальная гипотензи́я  — снижение артериального давления более чем на 20 % от исходного/обычных значений или в абсолютных цифрах — ниже 100 мм рт. ст. систолического давления или 60 мм рт. ст. среднего артериального давления.
    * деминерализация костей
    * диарея
    * заметные вены
    * заторможенность
    * кишечные расстройства
    * нарушение менструальной функции
    * нарушение гемоглобинообразования
    * нарушение пигментации кожи
        * Витили́го — нарушение пигментации, выражающееся в исчезновении пигмента меланина на отдельных участках кожи.
    * остеопороз
    * очаговое выпадение волос
    * повышенная утомляемость
    * пониженная устойчивость организма к инфекциям
    * развитие малокровия
    * ранняя седина
    * судороги
    * ускорение старения организма
    * ухудшение состояния костной и соединительной ткани
    * хрупкость костей

Завтрак:

сыр "Пармезан"
🧀, в первую очередь, это белок-холекинетик, содержащийся в нём животный жир стимулирует желчевыделение:
    * белки-холекинетики очень хороши на завтрак 👍
    * я стараюсь сочетать сыр 🧀 с яйцом🥚 - это тоже белок-холекинетик 😋
🧀, во вторую, это мой источник Са, который в сыре представлен в виде лактата кальция - это очень легкоусвояемая органическая форма Са;

яйцо

пшеница - сложный углевод, богатый клетчаткой и витамином Е

семена подсолнуха и рыжиковое масло - тоже источники витамина Е

апельсин и черешня - клетчатка, каротиноиды, антоцианы

Обед и ужин:
минтай - белок, йод
сельдь - белок, витамин Д
перловая + рис = β-глюканы и резистентный крахмал - забота о микрофлоре кишечника
перчики - клетчатка и витамин С, а также Cr
* дефицит Cr выражается в тяге к шоколаду.

Пусть ваш день будет наполнен яркими моментами и положительными эмоциями.