Дневник питания за 18.02.2025

Всем добрый вечер 💖💖💖
 
Встречайте мой конспект про 

Cu, медь

1. Cu участвует в образовании эритроцитов, развитии скелета;
* Cu является компонентом многих ферментов, включая супероксиддисмутазу,
    * которая подавляет СР (свободные радикалы)
* Cu влияет на синтез меланина - пигмента, от которого зависит окраска кожи и волос,
    * Меланины — нерастворимые полимеры, продукты окислительных превращений аминокислоты тирозина. Содержатся в коже, волосах, радужной оболочке глаза,
    * без достаточного количества Cu тирозиназа может не функционировать должным образом, что приводит к снижению синтеза меланина и, как следствие, к светлой окраске кожи и волос;
* Всего в организме содержится - 75-150 мг Cu,
    *  мышцах находится 45% меди,
    * 20% - в печени и
    * 20% - в костной ткани.
* Потребность в меди составляет - 900 (1000) мкг в сутки:
    * 1.2 мг, верхний допустимый уровень - 5 мг/сут (Мейроуз)
* В период инфекционных заболеваний содержание Cu в крови повышается;
* Избыток меди в организме опасен!
    * его можно получить только при передозировке БАД или лекарственными препаратами!
    * не назначайте себе их самостоятельно!
    * при избытке в организме медь способствует перекисным окислениям, то есть становится прооксидантом!
    * избыток вызывает острые токсические эффекты!
* Cu - микроэлемент, влияющий на обмен Fe, участвующий в образовании энергии и формирующий здоровую кожу/волосы/ногти (образование коллагена);
* Fe улучшает усвоение Cu - это значит, что для хорошего усвоения меди нужно набирать свою норму железа;
* На усвоение Cu отрицательно влияет избыток Zn Se Mo Mg кадмия:
    * это происходит при совмещении лекарственных препаратов!
    * к питанию это не относится!
    * также усвоение Cu снижают антоцианы, большие дозы Fe и витамина С.

Завтрак:
сыр "Пармезан"
яйцо
пшеница
фундук
манго
зёрнышки граната

Обед:
сельдь
зелёная греча
свёкла
лук

Ужин:
сельдь
кукурузная крупа
тыква
фасоль
арахис

Сегодня я немного превысила норму жиров, так как съела больше арахиса, чем планировала.

Вчера мой директор заявила, что у меня расстройство пищевого поведения, потому что я запрещаю себе есть торты. Объяснять ей, что при сбалансированном питании не хочется сладкого и жирного, не вижу смысла 🤪. 

Хотя, возможно, она права — я же съела орехов на целых 10 граммов больше, чем запланировала 🤣🤣🤣!

Всем хорошего вечера 🙂 и сбалансированного рациона 😋