Елена
19.01.2025 05:29
Дневник питания за 19.01.2025
Всем доброе утро ❄️🎄☕️
После Na вполне логично рассказать про:
К, калий
1. К - внутриклеточный элемент, регулирующий кислотно-щелочное равновесие в крови,
* 98% калия находится внутри клеток, 2% - в межклеточной жидкости.
* Суточная потребность в К для взрослого человека - 1,5-2,5 г (2500 мг)
* верхний допустимый уровень - 3500 мг/сут,
* соли К легко всасываются и быстро выводятся из организма с мочой, потом и через ЖКТ;
* К проявляет синергизм с Mg;
* Усвояемость поступившего в пищеварительный тракт К очень высока - 90-95%
* При варке К выходит в раствор (как и все остальные минералы), поэтому приготовление в кожуре защищает продукт от потери части калия,
* К сохраняется при приготовлении продукта без водной среды - запекание,
* это особенно актуально по отношению к картофелю: его хорошо запекать до состояния «аl dente» - 2/3 готовности, в кожуре!)
* Для профилактики повышенного давления, избежания отечности необходимо употреблять продукты, в которых количество К превышает содержание Na, а также регулировать количество добавленной соли в рационе.
* Все не консервированные моно-продукты: фрукты, ягоды, сухофрукты, овощи, орехи и семечки, зелень и листовые салаты - отличные источники K.
Завтрак:
После Na вполне логично рассказать про:
К, калий
1. К - внутриклеточный элемент, регулирующий кислотно-щелочное равновесие в крови,
* 98% калия находится внутри клеток, 2% - в межклеточной жидкости.
* Суточная потребность в К для взрослого человека - 1,5-2,5 г (2500 мг)
* верхний допустимый уровень - 3500 мг/сут,
* соли К легко всасываются и быстро выводятся из организма с мочой, потом и через ЖКТ;
* К проявляет синергизм с Mg;
* Усвояемость поступившего в пищеварительный тракт К очень высока - 90-95%
* При варке К выходит в раствор (как и все остальные минералы), поэтому приготовление в кожуре защищает продукт от потери части калия,
* К сохраняется при приготовлении продукта без водной среды - запекание,
* это особенно актуально по отношению к картофелю: его хорошо запекать до состояния «аl dente» - 2/3 готовности, в кожуре!)
* Для профилактики повышенного давления, избежания отечности необходимо употреблять продукты, в которых количество К превышает содержание Na, а также регулировать количество добавленной соли в рационе.
* Все не консервированные моно-продукты: фрукты, ягоды, сухофрукты, овощи, орехи и семечки, зелень и листовые салаты - отличные источники K.
Завтрак:
Обед и ужин:
горбуша
сердечки куриные
перловая + рис
перец + свёкла + фасоль
горбуша
сердечки куриные
перловая + рис
перец + свёкла + фасоль
Всем хорошего дня 🙂 и сбалансированного рациона 😋
Вода за день
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода |
2500
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 2500 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Сыр БРИ |
125
|
331.3 | 20 | 27.5 | 1.3 |
| Яйцо куриное |
50
|
78.5 | 6.4 | 5.8 | 0.4 |
| Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой |
110
|
398.2 | 8.3 | 2.9 | 80 |
| Перец сладкий красный |
150
|
40.5 | 2 | 0.2 | 8 |
| Семена чиа, сушеные |
10
|
48.6 | 1.7 | 3.1 | 0.8 |
| Итого | 445 | 897 | 38 | 39 | 90 |
Обед и Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Горбуша |
100
|
140 | 20.5 | 6.5 | 0 |
| Сердце куриное |
70
|
111.3 | 11.1 | 7.2 | 0.6 |
| Перловая крупа |
140
|
441 | 13 | 1.5 | 93.7 |
| Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой |
100
|
362 | 7.5 | 2.7 | 72.8 |
| Перец сладкий желтый |
100
|
27 | 1 | 0.2 | 5.4 |
| Свекла |
70
|
29.4 | 1.1 | 0.1 | 6.2 |
| Фасоль стручковая |
30
|
6.9 | 0.8 | 0.1 | 0.9 |
| Соль поваренная пищевая |
0.5
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 610 | 1117 | 54 | 18 | 179 |
| Итого за день | 3555 | 2014 | 93 | 57 | 269 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
10
6
Елена Петрова
19.01.2025 14:33
Наконец я Калий дождалась. Спасибо
Елена
19.01.2025 14:41
Марусичка
19.01.2025 15:40
Здравствуйте. Вроде в вашем блоге видела обсуждение про скумбрию и
не совсем скумбрию.
Что одна из рыб на поверку не скумбрия.
Напомните суть, плиз.
Какую-то странную скумбрию сегодня купила. 
Что одна из рыб на поверку не скумбрия.
Напомните суть, плиз.
Какую-то странную скумбрию сегодня купила.
Елена
20.01.2025 03:46
Марусичка, Доброе утро! Мне приятно
знать, что вы меня внимательно читаете 😊! Да про скумбрию и макрель
мне подсказала читательница Ольга!
* Макрель имеет на пузике рисунок:
* либо «горошки»
* либо «крапинки-полосочки»,
* а у скумбрии всегда брюшко ниже ватерлинии чистое, серебристое.
* Также у макрели немного другая форма, как бы приплюснута с боков,
* а скумбрия кругленькая.
* У макрели мясо более белое и суховатое на вкус,
* а скумбрия имеет мясо розово-бежево-серое;
* Зимняя скумбрия при разморозке иногда может прям расползаться в руках, если она слишком жирная и нагулянная,
* а макрель сохраняет свою форму, ну если только она не испорчена ))))
🐟 и ещё главное при покупке, что бы на этих рыбках не было жирного жёлтого, как бы прилипшего налета:
* эта рыбка будет иметь при варке запах как бы прогорклый-рыбий,
* получается это от нарушений условий хранения на складах или в магазинах,
* такую рыбу не покупайте, даже если дата свежая стоит.
🐟 Рыбка должна быть серебристой, блестящей. От такой получите истинное удовольствие 😋
Какая рыбка у вас, я затрудняюсь сказать! Но она очень похожа на макрель. Вот моя 100% макрель: 
🐟🐟🐟
* Макрель имеет на пузике рисунок:
* либо «горошки»
* либо «крапинки-полосочки»,
* а у скумбрии всегда брюшко ниже ватерлинии чистое, серебристое.
* Также у макрели немного другая форма, как бы приплюснута с боков,
* а скумбрия кругленькая.
* У макрели мясо более белое и суховатое на вкус,
* а скумбрия имеет мясо розово-бежево-серое;
* Зимняя скумбрия при разморозке иногда может прям расползаться в руках, если она слишком жирная и нагулянная,
* а макрель сохраняет свою форму, ну если только она не испорчена ))))
🐟 и ещё главное при покупке, что бы на этих рыбках не было жирного жёлтого, как бы прилипшего налета:
* эта рыбка будет иметь при варке запах как бы прогорклый-рыбий,
* получается это от нарушений условий хранения на складах или в магазинах,
* такую рыбу не покупайте, даже если дата свежая стоит.
🐟 Рыбка должна быть серебристой, блестящей. От такой получите истинное удовольствие 😋
Какая рыбка у вас, я затрудняюсь сказать! Но она очень похожа на макрель. Вот моя 100% макрель:
