Дневник питания за 13.01.2025

Всем привет 😁😁😁 

Na, натрий

1. Na, наряду с К и Cl, – один из трех нутриентов, необходимых человеку в больших количествах.
* Содержание Na в организме составляет 70-110 г,
    * из них 1/3 находится в костях,
    * 2/3 - в жидкости, мышечной и нервной тканях;
* Как и Калий, Na - это внеклеточный электролит, который участвует в работе мышц (в т.ч. сердечной) и проводимости нервных импульсов:
    * а это регуляция водно-солевого обмена:
        * нехватка - обезвоживание,
        * избыток - отёки...
* Na поступает в организм в основном в составе поваренной соли,
    * натуральные пищевые продукты содержат мало Na;
* Na легко всасывается из кишечника, и его уровень во внеклеточной жидкости тщательно поддерживается почками,
    * почки являются основным регулятором постоянства концентрации ионов Na и Cl в крови и тканевой жидкости;
* Суточная потребность - 1000 мг (Мейроуз)
    * 1300 мг/сут (МР РФ)
* Любая соль в магазине (даже розовая гималайская) - это хлорид натрия!
* Избыток Na способствует выведению K Mg Ca;
* Йодированная соль эффективна только для холодных или тёплых блюд,
    * т.к. данная соль при термообработке теряет большую часть I (йода)
    * покупать йодированную соль нужно в тёмной, плотно закрытой упаковке и хранить плотно закрытой в тёмном помещении/месте .

Вкусный завтрак:
сыр Бри 🧀
яйцо 🥚
греча
🍎🥬🌿

Вкусный обед:
минтай (йод) 🐟
красный рис
🌶🌿

Вкусный ужин:
сельдь 🐟
хлопья "Геркулес"
🥬🍎

В общем, все поняли, что я сегодня очень вкусно кушала 😛

Всем хорошего вечера 🙂 и сбалансированного рациона 😋