Дневник питания за 13.11.2024

Всем доброго дня 🌤

В2, рибофлавин

4. Признаки дефицита витамина В2:
* бессонница
* стоматит — это воспаление полости рта и губ,
    * может включать покраснение слизистой оболочки полости рта.
    * может вызвать одиночные или множественные язвы.
        * проявление стоматита: ранки на слизистой во рту, на десне или губах,
        * может проявляться симптом сухости во рту, чувствительность мягких тканей.
        * У пациентов с ослабленным иммунитетом может возникнуть вторичная инфекция.
    * может проявляться как поражение слизистой рта и губ (трещины-заеды-язвочки - угловой стоматит)
        * НО при незначительном, но длительном дефиците витамина В2 трещины на губах могут и не появляться, но уменьшается верхняя губа, что хорошо заметно у пожилых людей;
* воспаление слизистой ротовой полости и языка
* выпадение волос
* глаза теряют блеск из-за сухости, вызываемой закупоркой слёзного канала,
* головная боль
* головокружение
* дерматит - шелушение кожи на губах, вокруг рта, на крыльях носа, ушах и носогубных складках;
* задержка роста
* замедленная умственная реакция
* катаракта (помутнение хрусталика)
* конъюнктивит
* нарушение усвоения железа
* общая мышечная слабость
* ослабление функций ЩЖ
* повышенная утомляемость
* повышенная чувствительность к свету
* повышенное шелушение эпителия кожи, особенно на лице
* покраснение языка
* поражения кожи
* поражение роговицы – кератит, воспаление, покраснение (видны сосудики на белке глаза),
* расстройства пищеварения
* резь в глазах, нарушение сумеречного зрения
* себорейный дерматит носа и губных складок (шелушение и воспаление кожи, сопровождающиеся зудом)
* склонность к простудным заболеваниям
* слабость сердечной мышцы
* снижение аппетита
* снижение массы тела
* снижение тактильной и болевой чувствительности
* флегматичность - вялость, выражение равнодушия:
    * В2 накапливается в тканях мозга, печени, миокарде, почках.
    * Поэтому недостаток рибофлавина влияет на работу мозга:
        * слабость,
        * головокружение.
Недостаток витамина В2 - это всегда нарушение обмена белков:
- их усиленный распад,
- плохой рост мышц и
- плохое восстановление.

Завтрак:
🧀 - белок-холекинетик, пробиотик, Са и В12
🥚- белок-холекинетик, В12 и НЖК
🌾 - сложный углевод, витамин Е (анти-эйдж)
🥝 -  клетчатка, витамины С и К
🌰 -  клетчатка, каротиноиды, витамин Е

Обед и ужин:
сельдь, минтай - белок, В12, йод, витамин Д 🐟🐟
перловая крупа + рис = сложный углевод (длительная сытость), весь спектр витаминов группы В, Mg P Mn Zn Se 🌾🌾
морковь, кукуруза, фасоль - клетчатка, каротиноиды, хлорофилл 🌽🥕

Всем хорошего настроения 🙂 и сбалансированного рациона 😋