Дневник питания за 12.11.2024

❄️❄️❄️ Всем доброго дня

В2, рибофлавин

3. Причинами нехватки витамина В2 могут быть:
* прием различных лекарств и заболевания,
* резкое удаление молочных продуктов из рациона.
* употребление алкоголя и курение, они отрицательно влияют на всасывание В2.
* также этот витамин не переносит:
* прямой солнечный свет,
* УФ-излучение и
* воздействие пищевой соды.
* однако В2 устойчив к тепловой обработке.
* при тепловой обработке содержание в продуктах витамина В2 снижается в общем на 5-40%.
* К недостатку в питании витамина В2 приводит высокоуглеводное и высокожировое питание, изобилующее рафинированными продуктами и с дефицитом полноценного белка.

Завтрак:
СЫР - белок-холекинетик, содержащийся в нём животный жир стимулирует желчевыделение:
* белки-холеретики очень хороши на завтрак 👍
* я стараюсь сочетать сыр 🧀 с яйцом🥚 - это тоже белок-холекинетик 😋

ЯЙЦО 🥚
ПШЕНИЦА - сложный углевод, мой источник витамина Е (анти-эйдж) 🌾
ГРЕЦКИЙ ОРЕХ - богат микроэлементами и тоже содержит витамин Е 👍
КИВИ - клетчатка, витамина С (иммунитет) и К (сосуды) 🥝
БРУСНИКА - клетчатка, антоцианы 🔴

Обед и ужин:

ГОРБУША - полноценный белок, В12, йод, витамин Д 🐟
ПЕРЛОВАЯ КРУПА + РИС = сложный углевод, крупы очень хорошие для БМК 👍
🥕 + 🌽 + фасоль = клетчатка, каротиноиды (зеаксантин и лютеин)

Обед (вчера):

ГОРБУША - полноценный белок,

ПШЕНИЦА - сложный углевод, витамин Е 🌾

🥝🥕 - клетчатка, витамины С, К, А 😋

Поскольку я кушала 😋 горбушу 🐟 2 дня подряд, то я снова расскажу, чем она полезна:

ГОРБУША - полноценный белок, содержит:
🐟 В12, кобаламин (много) - предотвращение анемии, для НС и ЩЖ, увеличения энергии организма и хорошего восстановления после тренировок! 💪
🐟 Со, кобальт входит в состав молекулы витамина В12;
🐟 Cr, хром - работа сердечной мышцы и функционирование кровеносных сосудов;
🐟 Se, селен участвует в работе детоксикационных ферментов печени (от гепатита) - формирует антиоксидантную защиту (вместе с витамином Е)
🐟 I, йод - это структурный компонент гормонов щитовидной железы, он принимает участие в регуляции скорости биохимических реакций 🐟
🐟РР, ниацин - энергия наших клеток, детоксикационная работа печени, кровоснабжение мозга/миокарды/кожи;
🐟D2, эргокальциферол участвует в обменных процессах Са и Р;
🐟Ω-3 ЖК входят в состав клеточных мембран. При избытке ω-6 они встраиваются в клетки вместо ω-3, что ведет к нарушениям функций клеток (пропускной способности мембран)

Всем хорошего настроения 🙂 и сбалансированного рациона 😋

вода за день

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	2500	0	0	0	0
Итого	2500	0	0	0	0

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	62	232.5	14.7	18.8	0
Яйцо куриное	50	78.5	6.4	5.8	0.4
Грецкий орех	30	196.8	4.9	18.2	3.3
Пшеница мягкая, зерно	110	335.5	13	2.4	65.5
Киви	100	47	0.8	0.4	8.1
Брусника	50	23	0.4	0.3	4.1
Итого	402	913	40	45	81

Обед и Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Горбуша	90	126	18.5	5.9	0
Горбуша	90	126	18.5	5.9	0
Перловая крупа	140	441	13	1.5	93.7
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой	80	289.6	6	2.1	58.2
Кукуруза сахарная желтая, свежая	100	86	3.3	1.4	16.7
Морковь	100	35	1.3	0.1	6.9
Фасоль стручковая	40	9.2	1	0.1	1.2
Соль поваренная пищевая	1	0	0	0	0
Итого	641	1112	61	17	176
Итого за день	3543	2026	101	62	258

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Лариса Лямина 12.11.2024 20:53

Рацион, как всегда супер полезный ❄️🍁❄️

Елена 12.11.2024 21:05

Лариса Лямина, Спасибо 😋

Olga 12.11.2024 21:36

Елена, у вас как всегда вся информация полезная. Спасибо, за ваш труд. Но я к вам с вопросом. Ни когда не вижу в ваших тарелочках красный рис... Вам он не по вкусу или есть другое объяснение? Он же супер полезный? Или я заблуждаюсь? Про него нет информации на мзр. Очень бы хотелось ваше мнение.

Елена 13.11.2024 04:58

Olga, Доброе утро! Спасибо)))

Красный рис есть в моём рационе:

Он не супер полезный (хотя если сравнивать с булкой, то да, супер полезный 😆), а просто содержит антоцианы, которые и придают ему красный (или чёрный цвет).

В красном и чёрном рисе содержатся антоцианы - антиоксиданты:
* Свойства антиоксидантов:
* профилактика возрастных нейродегенеративных изменений,
* улучшение когнитивных способностей (восприятие, анализ информации об окружающей действительности, внимание, память и речь)
* предупреждают развитие ССЗ, регулируют количество «плохого» холестерина,
* положительно влияют на липидный состав крови,
* чем темнее ягода/фрукт/рис, тем выше концентрация антоцианов.

🙂😋👍

Olga 13.11.2024 08:29

Елена, Спасибо. Я как то пропустила такие ваши тарелочки... Очень полюбился мне этот рис, вот думаю, ни зря. Буду продолжать.

Елена 14.11.2024 02:09

Olga, Здорово! Да, красный рис выигрывает, по сравнению с белым нешлифованным, а уж если сравнивать с рафинированным, то вполне подходит ваше выражение - супер полезный 😋.

Продолжайте, и с аппетитом 😊.