Дневник питания за 03.11.2024

Всем доброго осеннего дня 🙂🌨❄️

У меня вторые сутки снегопад, всё белым-бело 🤍. Самое время достать ёлку 🎄)))

В1, ТИАМИН (антиневротический витамин)

часть - 3

У многих больных с симптомами бессонницы, изменения личности, агрессивности и раздражительности, обнаруживается дефицит витамина В1;
* у всех таких больных отмечается состояние тревоги,
* добавки витамина В1 приводят либо к полному исчезновению симптомов, либо к заметному улучшению.
* особая чувствительность нервной ткани к недостатку тиамина объясняется тем, что коферментная форма этого витамина необходима нервным клеткам для усвоения глюкозы.
    * глюкоза в данном случае - почти единственный источник энергии.
    * большинство других клеток организма может использовать другие энергетические вещества, например, жирные кислоты;
    * питание преимущественно рафинированной углеводной пищей (выпечка, сладости) приводит к повышенной потребности в тиамине, и чем больше человек ест сахара и мучных изделий, тем больше данного витамина ему нужно!
    * еще больше витамина В1 нужно тем, кто употребляет алкоголь. У них даже при полноценном питании развивается авитаминоз…
* Коферме́нты, или коэнзи́мы (лат. co- приставка «объединение, сообща, вместе» + ферменты/энзимы) — органические природные соединения небелковой природы, необходимые для осуществления каталитического действия ферментов.
* Т.к. витамин В1 разрушается щелочами, то люди, принимающие противокислотные (подщелачивающие) средства для желудка, теряют часть витамина В1 и в последствии становятся очень раздражительными
    * что в свою очередь приводит к повышению кислотности желудка, язвенным болям и чувству дискомфорта в желудке,
    * при этом им приходится увеличивать дозу подщелачивающих средств и следует новый виток потери витамина В1…
        * и так пока не появятся явные нервно-психические расстройства и депрессия…

Мой ужин вчера:
горбуша 🐟 - белок, В12 Д I В6, а также 
* РР, В4 и астаксантин - важные микроэлементы для здоровья кожи;
* Se - нужный элемент для работы печени,
* Cr - убирает тягу к шоколаду;
пшеница 🌾 - сложный углевод, клетчатка, витамины Е, РР и В1 в больном количестве;
яблоко 🍎 - пектины (вид пищевых волокон)
облепиха 🫐 - витамины С и Е, астаксантин.

завтрак:
ТВОРОГ твёрдый белок, содержит незаменимые АМК: валин (соединительная ткань), изолейцин (гемоглобин), лейцин (холестерин), пролин (инсулин);
* источник НЖК, которые участвуют в терморегуляции организму, положительно влияют на работу внутренних органов,
* по мимо Са и В12, содержит В2, который участвует в синтезе АТФ, защищает сетчатку глаза от УФ-лучей.

ЧЁРНЫЙ РИС - сложный углевод, источник антоцианов. Рис богат:
    * витаминами группы В + Mg = энергия нашего организма,
    * витаминами Н + РР + Zn = здоровье слизистых оболочек и кожных покровов,
    * Mn нужен сердечной мышце 🫀
    * клетчаткой, по сравнению с другими видами нешлифованного риса.

ГРЕЦКИЙ ОРЕХ имеет высокий антиоксидантный индекс (высокий среди орехов) - 13 541 и ω-3:ω-6 в оптимальном соотношении! (1:4,7! идеально 1:5-10). Содержит:
- витамины РР (для кожных покровов) С (для иммунитета) Е (анти-эйдж витамин!) А (для глаз и кожи)
- витамины группы В (В1 В2 В5 В6 В9) - обеспечивают синтез энергии в организме, а так же влияют на:
    - уровень бодрости,
    - ночной сон,
    - красоту и здоровье кожи, волос и ногтей)
-  и высокое количества минералов: Са К P Zn Mg Co Mn Se Cu Fe

СЛИВА - клетчатка, антоцианы (антиоксиданты)

Очень ветрено, поэтому свой выходной я проведу дома, наслаждаясь уютом и теплом ☺️, изучая витамин С 📕 и любуясь 🎄)))

Всем хорошего выходного дня 🙂❄️💨🎄📕