Дневник питания за 27.10.2024

Всем доброго дня ☀️

ВИТАМИНЫ 🥦🍋🫐🍅🫑

11. Гипервитаминоз: причины возникновения
* Нехватка витаминов возникает вследствие дефицитного рациона, скудного по продуктовому составу и разнообразию продуктов питания.
* Но в наше время более распространен гипервитаминоз – превышение концентрации витаминов в организме. Питаясь сбалансировано, получить гипервитаминоз достаточно трудно, особенно это касается водорастворимых витаминов.
* Но превышая суточную норму витаминов, чрезмерно увлекаясь добавками к пище, можно легко заработать гипервитаминоз. Поэтому будьте осторожны, прежде чем заказывать себе БАД (пусть даже и иностранный, и проверенный), насколько его добавление в ваш рацион будет оправданным.
* Если вы наблюдаете симптомы нехватки витаминов, описанные выше:
    * прежде всего обратите внимание на источники витаминов из пищи:
        * разнообразьте рацион,
        * забудьте о:
            * монодиетах (неделя на яблоках, арбузе или огурцах)
            * голодании,
            * сушке до минимального процента жира, если вы не профессиональный спортсмен,
        * не увлекайтесь модными течениями блоггеров в Инстаграм и будет вам здоровье!
* Любые пищевые добавки должен рекомендовать врач при подтвержденном в результате анализов дефиците! Только врач имеет квалификацию, чтобы расшифровывать результаты анализов и делать какие-либо выводы о назначении дополнительных препаратов.
* При том, что гипервитаминоз водорастворимых витаминов получить достаточно сложно, так как они в организме не накапливаются, избыток жирорастворимых витаминов (A, D, E, K) получить гораздо легче, так как они имеют свойство накапливаться в организме и вызывать токсический эффект при большой концентрации.
    * Также следует очень внимательно относиться к витамину С. Аскорбинка – не волшебная таблетка от всех заболеваний! Это витамин с определенными суточными нормами и с последствиями чрезмерного употребления.
    * Немного переборщив с витамином С – организм будет воспринимать как норму уже большую дозу, таким образом нормальное употребление витамина для организма будет уже дефицитом.

Обед и ужин вчера:

сельдь - белок, ω-3, витамины Д В12 и Cr:
    * Cr, хром снижает чувствительность к инсулину, что даёт ровное пищевое поведение, улучшает липидный профиль крови (убирает тягу к шоколаду!!!) 🐟

печень куриная - белок, витамины А (в активной форме) и В12

перловая + рис = сложный углевод, данные крупы очень полезны для микрофлоры кишечника 🌾

кукуруза 🌽 + морковь 🥕 + фасоль - мои вкусные источники клетчатки 😋

петрушка ☘️ - тоже клетчатка + витамин К (для сосудов)

мой антоциановый завтрак:
сыр 🧀 - белок-холеретик, Са В12 НЖК 💛
яйцо 🥚 - белок-холеретик, холин и биотин (для здоровья слизистых )🤍
чёрный рис 🌾 - углевод, антоцианы 🖤
краснокочанная капуста 🟣 - клетчатка, антоцианы 💜
укроп 🌿 - клетчатка и витамин К 💚
арахис 🥜  - витамины Е и РР 🤎

обед и ужин:
сельдь (молоки) - белок, ω-3, витамины В12 и Д 🐟
печень куриная - белок, гемовое железо ❤️
перловая + рис = сложный углевод 🌾
🥕🍀🌽

Всем хорошего настроения 🙂 и сбалансированного рациона 😋