Дневник питания за 15.08.2024

Всем доброго летнего дня ☀️ и сбалансированного рациона 😋

Еще похожая тема (для размышлений 🤔)

ВИРТУАЛЬНАЯ ЕДЕ И ЕЁ ВЛИЯНИЕ НА НАС

Кроме той пищи, которую мы едим, на нас еще действует пища, которую мы видим на изображениях в рекламе или смартфоне, еда, о которой мы думаем, про которую смотрим.
* Так, уже давно было замечено, что чем больше часов люди смотрят кулинарные шоу, тем выше риск ожирения.
* Рассматривание изображений может вызвать голод и желание есть у полностью сытого здорового человека.
* Изображение еды может усиливать общую активность мозга даже у здоровых добровольцев до 24%. 
* При рассматривании еды и её изображений, у людей меняется проводимость кожи, меняется пульс, выделение слюны.
* Интересно, что наша реактивность на изображения еды связана с чувствительностью к инсулину. Чем выше уровень инсулина в плазме крови (низкая чувствительность к инсулину), тем сильнее будет реакция мозга на изображения с едой.

Небо вчера было прекрасно 🌤, я с удовольствием прокатилась 🚴‍♀️

и нагуляла здоровый аппетит - это мой ужин вчера:
Я потушила сердечки на сковороде "Тефаль" в небольшом количестве воды, получившимся отваром я залила гречу и дала "постоять" 5 минут (так лучше усваиваются белки из гречи). Свёклу я запекла в кожуре до состояния «Al dente», чтобы максимально сохранить витамины-минералы.
- при длительной варке в большом количестве воды, часть минералов переходит в воду, а водорастворимые витамины (в большей части) не устойчивы при нагревании.
+ зелень, мой источник витамина К - это очень важный витамин для здоровья сосудов.

Завтрак сегодня:

сыр "Пармезан" - твёрдый белок, Са и В12 🧀

облепиховое масло:
* ω-9 - уменьшение холестерина и профилактика заболеваний сердца (кардиозащита доказана исследованиями) и сердечно-сосудистой системы (от атеросклероза)
* каротиноиды (в том числе астаксантин!) - они поддерживают сетчатку глаза с возрастом, формируют чёткое зрение, дают антиоксидантный эффект
* витамин Е (жирорастворимый) - антиоксидант! Очень полезен для кожи/волос/ногтей, для мембран клеток и для мозга (замедляет перекисное окисление жиров, а мозг - это жир!) 🤔

овсяная крупа - сложный углевод, дающий мне длительную сытость, тоже содержит витамин Е 🙂

нектарины - клетчатка, каротиноиды 🍑🍑