Дневник питания за 04.08.2024

Всем доброго летнего дня 🌤 , прекрасного настроения 🙂 и сбалансированного рациона 😋

ЗАВТРАК 😋

часть-15

4. Здоровый завтрак снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Отсутствие завтрака может привести к появлению одного или более факторов риска, в том числе ожирения, повышенного кровяного давления, высокого уровня холестерина и диабета, который может в свою очередь в долгосрочной перспективе привести к сердечному приступу. Ранний приём пищи 20-35% от суточного количества - полезен для здоровья ССС)
* В своем исследовании ученые проанализировали частоту питания опрашиваемых 26 902 специалистов в области здравоохранения: мужчин в возрасте от 45 до 82 лет и отслеживали их здоровья на протяжении 16 лет с 1992 по 2008 год. Мужчины не были больны ни сердечными заболеваниями, ни раком в начале исследования.
* В результате стало понятно, что среди мужчин, которые сказали, что они часто пропускали завтрак, был на 27% выше риск сердечного приступа или смерти от ишемической болезни. При этом, как выяснилось, мужчины, пропускающие завтрак, в среднем моложе тех, кто этого не делает. Среди них также выше число курильщиков, они больше загружены на работе, менее физически активны, как правило, неженаты и потребляют больше алкоголя.
* Что касается еды по ночам, то, как показал анализ, среди участников, сообщивших, что регулярно едят поздно ночью перед тем, как лечь спать, риск развития ИБС на 55 процентов выше, чем среди тех, кто этого не делает;
* Общее количество атеросклеротических бляшек выше в 1,5 раза у тех, кто пропускает завтрак (результат исследования), а так же риск ожирения выше в 2 раза.

Мой нутритивно богатый и изысканный обед (вчера):
икра горбуши (жаренная) - белок, холин, В2 В5 и В12, Мg 🧡
крупа «Геркулес» - углевод, витамины группы В, минералы Mg P Se Zn, а также РР и Н (для ЖКТ, НС и кожи) и витамин Е (тоже для кожи, витамин-антиоксидант )👍
малина - антоцианы 💖
банан - резистентный крахмал (в недозрелых плодах) В6 и биотин 🍌

Мой великолепно вкусный ужин (вчера):
горбуша - белок, В12 Д и йод 🐟
перловая крупа + рис = сложный углевод, дающий мне длительную сытость; витамины группы В + Mg = стабильное пищевое поведение 😋
свёкла - бетаин является активатором в синтезах фосфолипидов клеточных мембран. В медицине бетаин используется в качестве гепатопротекторного и метаболического средства. Входит в состав ряда препаратов для улучшения функций печени 💜
петрушка - витамин К (для сосудов) ☘️
чеснок - противогрибковое (очень вкусное, т.к. свежий!) средство 🧄
облепиховое масло - ω-9, витамин Е (антиоксидант) и каротиноиды 🧡