Дневник питания за 17.06.2024

Всем тёплого летнего дня ☀️ и сбалансированного рациона 😋

СЫР 🧀 (часть-7):

ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В СЫРАХ И КОТОРЫЕ СТОИТ ИСКЛЮЧИТЬ ИЗ ЕЖЕДНЕВНОГО УПОТРЕБЛЕНИЯ.

Аннато (Е160b) – натуральный пищевой краситель. Получают из оболочек семян орлеанового дерева с помощью растворителей, водных растворов щелочей, экстракцией пищевыми растительными маслами. Есть сведения об аллергенности добавки, А-витаминной активностью не обладает.
- В России ее используют при производстве таких продуктов питания как сухие завтраки, сыры и съедобные оболочки для них, майонез, маргарин, сливочное масло, йогурты, мясные и рыбные изделия, копчености, хлебобулочные и мучные изделия, напитки.
- Используется для подкрашивания (золотисто-оранжевые оттенки) сыров.
- ДСП 0-12 г/кг массы тела в день. Максимальный уровень в продукте – 15 мг/кг готового продукта.
- В целом, эта добавка считается безопасной и даже полезной для человека. Но у чувствительных людей возможны аллергические реакции. Также ее употребление связывают с проявлением детской гиперактивности. Для избежания возможных неблагоприятных эффектов желательно не превышать допустимую суточную норму - 1,25 мг на каждый кг массы тела.
- Хоть и считается природным, но для ежедневного применения рекомендую избегать.

Лето внесло небольшие коррективы в мой вчерашний рацион, в КБЖУ я уложилась и получила удовольствие от сезонных продуктов:
Яйцо 🍳 - твёрдый белок. витамин В4 (холин) - участвует в образовании нейромедиатора ацетилхолина (нервные импульсы и мышечное сокращение)
Горбуша 🐟 - белок, астаксантин=антиоксидант (для кожи)
Греча 🤎 - сложный углевод, Mg, витамин РР - недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Банан 🍌 - углевод, пребиотик.
Томат 🍅 - клетчатка, ликопин - сильнейший антиоксидант-каротиноид - кожура и близлежащие слои содержат больше всего ликопина и клетчатки. Ликопин активируется небольшим температурным воздействием (слегка! обжарить или запечь).
Зелень ☘️ - витамин К.
Абрикосы и нектарин 🍑 - потому что лето☀️, каротиноиды и клетчатка.

Утром было +25‘С и свежий воздух после ночного дождя, поэтому я насладилась "прохладой" и прекрасно подышала свежестью во время велопрогулки 🙂🚴‍♂️👍.

вода и соль за день

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	2500	0	0	0	0
Соль поваренная пищевая	2	0	0	0	0
Итого	2502	0	0	0	0

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сыр романо, твердый итальянский сыр из овечьего молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве	60	232.2	19.1	16.2	2.2
Банан	650	624	9.8	3.3	136.5
Клюква	30	8.4	0.2	0.1	1.1
Нектарин	70	30.8	0.7	0.2	6.2
Итого	810	895	29	19	146

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Печень куриная	120	165.1	24.5	7.1	0.9
Гречиха, зерно	100	343	13.3	3.4	61.5
Кукуруза сахарная желтая, замороженная, свежие срезанные зерна, неприготовленные	70	61.6	2.1	0.5	13
Итого	290	569	39	11	75

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сельдь тихоокеанская жирная	120	229.2	16.8	18	0
Гречиха, зерно	100	343	13.3	3.4	61.5
Петрушка свежая (Варка без слива)	10	4.6	0.4	0	0.7
Укроп (Варка без слива)	10	3.8	0.2	0	0.6
Итого	240	580	30	21	62
Итого за день	3842	2045	100	52	284

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Елена 17.06.2024 04:36

В последнее время сыр с горчинкой какой не купишь, перестал нравиться его вкус.

Елизавета 17.06.2024 06:41

Доброго дня.спасибо Как всегда познавательно

Танюра 17.06.2024 07:20

С добрым утром,Леночка🌞🌞🌞🌞🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️
Чудесного Вам каждого дня этого Лета! Пусть Лето будет вкусным🍓🍒🍌🍑💞🌞

Майя 17.06.2024 09:03

Люблю читать чужие дневники и комментарии. Столько нового узнала и продолжаю узнавать! Спасибо, что пишете. Сыр люблю, но много и часто есть побаиваюсь. Одно время покупала сыр из Аргентины (бренд Paulina). Знаю. что они качественные, в жаркой Аргентине культ сыра, его делать умеют. Но по вкусу разницы не заметила. Поэтому снова ем наши отечественные. Так сказать, не подрываю свой бюджет.

Елена 17.06.2024 09:32

Елизавета, спасибо)))

Елена 17.06.2024 09:32

Танюра, спасибо 🌸🍓☀️

Елена 18.06.2024 03:04

Майя, Спасибо за благодарность! Согласна, что есть полезные комментарии - я тоже читаю. В выборе сыра я ориентируюсь на состав, а не на место производства, поэтому делюсь с вами списком добавок в сыры. Надеюсь. что это вам пригодится))))) Приятных покупок 🙂 и вкусного сыра 🧀🧀🧀.

Майя 18.06.2024 06:14

Елена, рада бы ориентироваться на состав, да доверия нет. Написать-то что угодно можно. Не думаю, что прямо все производители врут, но если товар выгодно производить, если он дорогой, то очень много мухлежа. Я так на паштете из печени трески обожглась. Купила, а потом обнаружила, что ровно такой же состав у другого производителя совсем в другой категории. Эх... Если бы не этот сайт с таблицей подбора продуктов, так никогда бы и не узнала про эту аферу. А аргентинская "Паулина" у меня вызывает доверие. Я про Аргентину всё знаю. У них сыры, вино и кожаные изделия -- выше всяких похвал.

Елена 19.06.2024 03:31

Майя, Добрый день! У меня тоже был такой период тотального недоверия к производителям! И чтобы не лишать себя нужных нутриентов, я стала выбирать крупных производителей, потому что нарушение в производстве могут вызвать пищевое отравление и общественный резонанс, а после огромные штрафы. На мелких производителей в плане санитарии меньше внимания со стороны проверяющих органов и, соответственно, меньше ответственности.

Это просто моё мнение и моё решение, чтобы более не исключать из питания сыры или курицу, которые я прежде не ела С улыбкой

. Попробовав разных производителей и поставщиков, я нашла то, что сейчас меня устраивает Подмигиваю

Елизавета 19.06.2024 07:14

Я ела только маасдам, белорусский,настоящий твердый, его можно было купить лишь в одном месте, и не всегда. Как то с сырами у меня оч плохо все складывалось,Легко было лишь летом, на юге, с сулугуни,,на него никогда не было изжоги. Одно время подсела на разные творожные( творог тоже не ем,но понимаю , что надо),на бутерброд к кофе.. сверху помидор черри половинка, но недолго, Так что я внимательно всю информацию про сыры. изучаю., Кальция у меня маловато..