Дневник питания за 18.04.2024

Всем хорошего дня!
ЖИРЫ
часть 20

По данным исследования «Сравнение влияния добавок омега-3 и свежей рыбы на липидный профиль» в 2017 году выявлено, что положительное влияние было более выражено именно у продуктов питания. При употреблении 250 г форели 2 раза в неделю в течении 8 недель у испытуемых было замечено повышение уровня хорошего холестерина (ЛПВП) и снижение общего холестерина.
* учёные объяснили этот эффект тем, что вместе с рыбой человек получает и другие важные питательные вещества (Se, витамин D, астаксантин) 🐟
* введение жирной рыбы в рацион означает, что вместо неё человек не употребляет колбасы (колбаса + капсулы неизвестного качества = ???) 🤔
* уровень ССЗ (сердечно-сосудистые заболевания) у людей, придерживающихся средиземноморского типа питания, находится на низком уровне; 🫀
* обычно данные люди следят за здоровьем: исключают курение, алкоголь, добавляют движение 💪

Обед на работу: скумбрия, перловая крупа+рис+овощи

После сна

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	2500	0	0	0	0
Итого	2500	0	0	0	0

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	65	227.5	17.1	17.3	0
Облепиховое масло	5	45	0	5	0
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой	90	325.8	6.8	2.4	65.5
Виноград, красный или белый, европейский (например, киш-миш)	150	103.5	1.1	0.2	25.8
Тыквенные семечки, сушеные	10	55.9	3	4.9	0.5
Итого	320	757	27	29	91

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Скумбрия дальневосточная	90	215.1	17.4	16.2	0
Перловая крупа	60	189	5.6	0.7	40.1
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой	30	108.6	2.3	0.8	21.8
Смесь овощная замороженная	80	74.4	3.3	0.9	13.4
Петрушка свежая (Варка без слива)	10	4.6	0.4	0	0.7
Итого	270	591	28	18	76

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Печень куриная	205	282.1	41.8	12.1	1.5
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой	90	325.8	6.8	2.4	65.5
Петрушка свежая	20	9.8	0.7	0.1	1.5
Итого	315	617	49	14	68
Итого за день	3405	1967	106	63	236

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Валентина 18.04.2024 07:16

Ваши заметки очень полезны. Спасибо!

Лариса Брусенцева 18.04.2024 08:31

Очень познавательно! 👍

Efeliya 18.04.2024 08:39

Как раз вчера с врачём решала этот вопрос. Выписала мне омегу 3 с эфирами, а про рыбу не сказала. Ноя на ус намотала)) омегу3 подключу, конечно, уже заказала финский аналог. Но к рыбе буду внимательней относиться.

ИринаГо 18.04.2024 09:06

А жареная или тушёная рыба также полезна как сырая? Конкретно, горбуша слабо соленая и жареная?

Елена 19.04.2024 04:10

Валентина, И вам спасибо за обратную связь 🙂👍
Вы вдохноляете меня продолжать)))

Елена 19.04.2024 04:11

Лариса Брусенцева, Спасибо, я рада!!!

Елена 19.04.2024 04:14

Efeliya, Я поддерживаю ваше решение, я тоже постепенно вводила рыбу в свой рацион! Сейчас 🐟 на обед/ужин - это норма!)
Здоровья вам и вкусных рыбных блюд)))

Елена 19.04.2024 04:17

ИринаГо, Жаренная рыба, если на масле - это переизбыток ω-6 и траннсжиров, если на сковороде "Тефаль" в щадащей форме - то хорошо! А вот солёная рыба - это переизбыток соли, нарушение каливо-натриева баланса!

ИринаГо 19.04.2024 08:31

Елена, а запекание?
А у Вас скумбрия как готовится? А то в рационе я посмотрела - без обработки, и перловка тоже, но вы же не сухую крупу едите?

Елена 20.04.2024 03:58

ИринаГо, Доброе утро! Да, я запекаю или готовлю на пару. В целом виде и кратковременно - без образования корочек, подгорелостей, переваривания и т.д. И крупы тоже, варю 3-4 минуты в толстостенной кастрюле и даю "настояться" - получаются неразваренные крупы, сохранившие свою структуру (а неразваренные каши). Поэтому я указываю в МЗР в не приготовленном виде, ведь от степени приготовления зависит сколько витаминов сохранилось.

ИринаГо 20.04.2024 06:42

Елена, спасибо за подробный ответ, я под впечатлением!!! Надо попробовать приготовить что-нибудь на пару!!!

Елена 20.04.2024 07:21

ИринаГо, и вам спасибо за вопросы и любознательность! Рада была быть полезной)
Я заглянула к вам на страничку - очень созвучно и интересно (хотя мой вес 55!) …и подписалась 👍.
Удачи вам в достижении поставленной цели 🌼.