Елена
08.04.2024 05:15
Дневник питания за 08.04.2024
Всех с началом недели!
У меня за окном зима! Всё бело и свежо 🌧! Настроение тоже свежее и прекрасное! Любуюсь снегом и кушаю ягоды (фото завтрака) 😌😋👍.
Продолжаю тему ЖИРЫ
часть 11
НЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Жирные кислоты, в молекуле которых есть одна (мононенасыщенные- МНЖК) или несколько (полиненасыщенные - ПНЖК) двойных связей.
Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) - жирные кислоты, молекулы которых имеют единственную двойную связь между соседними атомами углерода. К мононенасыщенным жирным кислотам относятся:
- миристолеиновая и пальмитолеиновая кислоты (содержатся в значительных количествах в жирах рыб и морских млекопитающих),
- олеиновая (одна из основных жирных кислот в оливковом, сафлоровом, кунжутном, рапсовом маслах).
- МНЖК, помимо их поступления с пищей, синтезируются в организме человека из насыщенных жирных кислот (НЖК) и частично из углеводов;
- Физиологическая потребность в мононенасыщенных жирных кислотах для взрослых составляет 10% от калорийности суточного рациона.
Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) - жирные кислоты с двумя и более двойными и/или тройными связями между углеродными атомами.
- Особое значение для организма человека имеют такие незаменимые ПНЖК, как линолевая и линоленовая, являющиеся структурными элементами клеточных мембран и обеспечивающие нормальное развитие и адаптацию организма человека к неблагоприятным факторам окружающей среды.
- Физиологическая потребность в ПНЖК для взрослых составляет 6-10% от калорийности суточного рациона.
У меня за окном зима! Всё бело и свежо 🌧! Настроение тоже свежее и прекрасное! Любуюсь снегом и кушаю ягоды (фото завтрака) 😌😋👍.
Продолжаю тему ЖИРЫ
часть 11
НЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Жирные кислоты, в молекуле которых есть одна (мононенасыщенные- МНЖК) или несколько (полиненасыщенные - ПНЖК) двойных связей.
Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) - жирные кислоты, молекулы которых имеют единственную двойную связь между соседними атомами углерода. К мононенасыщенным жирным кислотам относятся:
- миристолеиновая и пальмитолеиновая кислоты (содержатся в значительных количествах в жирах рыб и морских млекопитающих),
- олеиновая (одна из основных жирных кислот в оливковом, сафлоровом, кунжутном, рапсовом маслах).
- МНЖК, помимо их поступления с пищей, синтезируются в организме человека из насыщенных жирных кислот (НЖК) и частично из углеводов;
- Физиологическая потребность в мононенасыщенных жирных кислотах для взрослых составляет 10% от калорийности суточного рациона.
Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) - жирные кислоты с двумя и более двойными и/или тройными связями между углеродными атомами.
- Особое значение для организма человека имеют такие незаменимые ПНЖК, как линолевая и линоленовая, являющиеся структурными элементами клеточных мембран и обеспечивающие нормальное развитие и адаптацию организма человека к неблагоприятным факторам окружающей среды.
- Физиологическая потребность в ПНЖК для взрослых составляет 6-10% от калорийности суточного рациона.
После сна
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода |
2500
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Соль поваренная пищевая |
2
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 2502 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве |
50
|
187.5 | 11.9 | 15.2 | 0 |
| Перловая крупа |
110
|
346.5 | 10.2 | 1.2 | 73.6 |
| Семена чиа, сушеные |
20
|
97.2 | 3.3 | 6.1 | 1.5 |
| Малина |
200
|
92 | 1.6 | 1 | 16.6 |
| Итого | 380 | 723 | 27 | 23 | 91 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Скумбрия дальневосточная |
75
|
179.3 | 14.5 | 13.5 | 0 |
| Гречиха, зерно |
130
|
445.9 | 17.2 | 4.4 | 80 |
| Укроп |
30
|
12 | 0.8 | 0.2 | 1.9 |
| Смородина черная |
30
|
13.2 | 0.3 | 0.1 | 2.2 |
| Итого | 265 | 650 | 32 | 18 | 84 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Минтай |
80
|
57.6 | 12.7 | 0.7 | 0 |
| Гречиха, зерно |
130
|
445.9 | 17.2 | 4.4 | 80 |
| Петрушка свежая |
20
|
9.8 | 0.7 | 0.1 | 1.5 |
| Тыквенные семечки, сушеные |
10
|
55.9 | 3 | 4.9 | 0.5 |
| Облепиховое масло |
5
|
45 | 0 | 5 | 0 |
| Смородина черная |
30
|
13.2 | 0.3 | 0.1 | 2.2 |
| Итого | 275 | 627 | 34 | 15 | 84 |
| Итого за день | 3422 | 2000 | 93 | 57 | 259 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
7
12
техник✨
08.04.2024 05:57
Приветствую Вас, Елена! Какова потребность в линолевой и
линоленовой в мг/сутки?
Елена
08.04.2024 06:55
техник,
Добрый день! В России данные нормы не установлены. Вот что мне
известно из медицинского справочника:
2015–2020 Dietary Guidelines for Americans (официальное издание Министерства здравоохранения США) рекомендованы следующие суточные нормы потребления линоленовой кислоты:
дети 1-3 года — 0,7 г
дети 4-8 лет — 0,9 г
девочки 9-13 лет — 1 г
мальчики 9-13 лет — 1,2 г
лица женского пола 14 лет и старше — 1,1 г
лица мужского пола 14 лет и старше — 1,6 г
Минимальная суточная потребность человека в линолевой кислоте составляет 2–6 г, что эквивалентно 10–15 г (2–3 чайные ложки) подсолнечного масла (Котов С.В., Исакова Е.В.).
2015–2020 Dietary Guidelines for Americans рекомендованы следующие суточные нормы потребления линолевой кислоты:
дети 1-3 года — 7 г
девочки 4-13 лет и мальчики 4-8 лет — 10 г
мальчики 9-13 лет — 12 г
девочки и девушки 14-18 лет — 11 г
мальчики и юноши 14-18 лет — 16 г
женщины 19-50 лет — 12 г
мужчины 19-50 лет — 17 г
женщины старше 50 лет — 11 г
мужчины старше 50 лет — 14 г
🌤🙂👍
2015–2020 Dietary Guidelines for Americans (официальное издание Министерства здравоохранения США) рекомендованы следующие суточные нормы потребления линоленовой кислоты:
дети 1-3 года — 0,7 г
дети 4-8 лет — 0,9 г
девочки 9-13 лет — 1 г
мальчики 9-13 лет — 1,2 г
лица женского пола 14 лет и старше — 1,1 г
лица мужского пола 14 лет и старше — 1,6 г
Минимальная суточная потребность человека в линолевой кислоте составляет 2–6 г, что эквивалентно 10–15 г (2–3 чайные ложки) подсолнечного масла (Котов С.В., Исакова Е.В.).
2015–2020 Dietary Guidelines for Americans рекомендованы следующие суточные нормы потребления линолевой кислоты:
дети 1-3 года — 7 г
девочки 4-13 лет и мальчики 4-8 лет — 10 г
мальчики 9-13 лет — 12 г
девочки и девушки 14-18 лет — 11 г
мальчики и юноши 14-18 лет — 16 г
женщины 19-50 лет — 12 г
мужчины 19-50 лет — 17 г
женщины старше 50 лет — 11 г
мужчины старше 50 лет — 14 г
🌤🙂👍
Olga
08.04.2024 07:58
Елена, доброе утро. Ждала самого главного. Откуда набрать ПНЖК? У
меня полный провал... А вы такой информации не дали. 
Можно как то это
осветить? Или объяснить как их получить..
Можно как то это
осветить? Или объяснить как их получить..
Sanya)
08.04.2024 08:33
Мало, что поняла🙈 Но очень интересно) надеюсь осознание догонит со
временем) Спасибо)
Елена
08.04.2024 13:18
Olga, у
меня сегодня по дневнику набрана норма жиров, НО "капитальный
перебор" по омега-3 
))
Что я считаю Нормальным - соотношение ω-3:ω--6 - 1:1.1!))) а это здорово! Если я наберу ω-6 в рекомендованной норме, то соотношение не будет столь желанным (а тоже рекомендованным ω-3:ω--6 - 1:5.
А 1:1 гораздо лучше
И НЖК у меня в норме (не превышены).
Это мои главные ориентиры.
Возможно, у вас подобная ситуация 🤔, тогда вам стоит не переживать ☹️, а радоваться 😋😁👍
))Что я считаю Нормальным - соотношение ω-3:ω--6 - 1:1.1!))) а это здорово! Если я наберу ω-6 в рекомендованной норме, то соотношение не будет столь желанным (а тоже рекомендованным ω-3:ω--6 - 1:5.
А 1:1 гораздо лучше
И НЖК у меня в норме (не превышены).
Это мои главные ориентиры.
Возможно, у вас подобная ситуация 🤔, тогда вам стоит не переживать ☹️, а радоваться 😋😁👍
Helen Николаевна
08.04.2024 16:17
Мне очень интересна тема жиров в рационе) Получается, что
если 10% и 6% мнжк и пнжк норма, то мзр слегка накидывает
нижний порог. У меня рек. нормы на "сбалансированной" от 12 и от 8
соотв.-но... Да и общее суточное кол-во жиров получается
мзр задирает относительно норм, на которые ссылается (не
более 30% по Методическим рекомендациям МР 2.3.1.0253 -21). А 30%
жиров от рек. мне 1560 кк, это не более 50 гр. В моих
авто-настройках указано 68 гр/39,5%
. По теме жиров
набрела на статейку из "Вопросов питания", не совсем свежа, правда,
но кое-чем интересна может быть (https://www.voprosy-pitaniya.ru/ru/jarticles_diet/313.html?SSr=300133783a18ffffffff27c__07df031e121e1e-2bf)
. По теме жиров
набрела на статейку из "Вопросов питания", не совсем свежа, правда,
но кое-чем интересна может быть (https://www.voprosy-pitaniya.ru/ru/jarticles_diet/313.html?SSr=300133783a18ffffffff27c__07df031e121e1e-2bf)
Елена
08.04.2024 17:19
Да, тема очень интересная! И я тоже в автонастройках ввела свои
нормы исходя из своих целей. При высокой активности допустимо
увеличение количества жиров в рационе с 1 гр/кг веса до 1.1-1.2
г/кг веса. И, конечно, не за счёт НЖК, а за счёт ненасыщенных ЖК
(ω-3!) Спасибо за ваш комментарий)))
Лучшие рационы
2025-08-14
Калорийность: 1062 кКал
2025-08-17
Калорийность: 1392 кКал
2025-08-07
Калорийность: 1232 кКал
Новые рецепты
Вафли Морковно-Кокосые с Творогом
235.6
18.2
7.5
23.1
0
Салат с козьим сыром
103.9
9.8
4.2
5.6
13
Вафли зеленая Гречка + Кабачок и Рисовая мука
192
5.6
2.2
37.2
4
Интересные блоги
