Дневник питания за 03.04.2024

Всем привет!
Сегодня информация по жирорастворимый витамин Е! 

ЖИРЫ
часть 6

Витамин Е (токоферол)
Токоферол, витамин Е - является главным представителем группы антиоксидантов. Он оказывает омолаживающее действие, замедляя старение клеток, вызванное пагубным воздействием свободных радикалов на клетки организма.
Витамин Е - это не один витамин, а целая группа соединений, схожих по строению.
Польза витамина Е для организма:
• Одна из его основных функций – антиоксидантная. Сильнейший антиокислитель!!! Замедляет окисление ПНЖК, входящих в состав клеточных мембран, клеток головного мозга (сохранение памяти и интеллектуальных способностей) и репродуктивной системы;
• Участвует в деятельности репродуктивной системы;
• Участвует в образовании клеток крови – эритроцитов, противостоит их распаду;
• Препятствует развитию атеросклероза сосудов (замедляет окисление ЛПНП)
• В реакциях нашего организма тесно связан с коэнзимом Q – участвующим в тканевом дыхании, а также с метаболизмом Se в организме;
• Стимулирует накопление гликогена в мышцах, улучшает микроциркуляцию крови;
• Участвует в деятельности иммунной системы, влияя на рост ее клеток;
• Является лучшим средством для профилактики дегенеративных изменений мозга, предупреждает старение;
• Вместе с витамином А защищает лёгкие от воздействия загрязнённого воздуха;
• Препятствует окислению витамина А и Se в нашем организме.
В основном источниками токоферола являются растительные нерафинированные масла.