Дневник питания за 31.03.2024

Всем заинтересованным в здоровом рациона мой привет!
В тему "Жиры" я включила информацию о жирорастворимых витаминах, которые мы получаем из качественных жиров 🐟🥩🥚🧀🌰. Думаю она будет полезна 👍.
ЖИРЫ
часть-3

Витамины, получаемые с жирами и высокожировыми продуктами:
Жирорастворимые витамины А, D, Е, К

Витамин А (ретинол)
– содержится в рыбьем жире, твёрдом сыре, сливочном масле, яичном желтке, а также печени.
• Помогает воспринимать световую информацию. Участвует в процессах восприятия света и темноты, а также цветовой информации.
• Играет роль в правильном функционировании слизистых оболочек – слезных протоков, полости рта, слизистых оболочек внутренних органов: дыхательной, пищеварительной и мочеполовой систем (участвует в реакциях, происходящих в клетках эпителия слизистых)
• Играет роль в формировании соединительной ткани, костей. Дефицит витамина А замедляет развитие костного аппарата у детей!
• Один из факторов отличного иммунитета, так как участвует в ускорении деления клеток-лимфоцитов и удалении лейкоцитами из организма чужеродных микроорганизмов и других частиц (фагоцитоз)
• Отвечает за здоровье кожи: ее мягкость, гладкость, увлажнённость, отсутствие высыпаний. Поэтому недостаток этого полезного витамина приводит к шелушению, сухости и даже трещинам кожи, воспалительным реакциям: угрям, акне, кистам и даже инфекциям.
Витамин А – это самый настоящий витамин красоты!
• Участвует в построении структуры мембран наших клеток!
- Очень легко окисляется кислородом воздуха и под воздействием ультрафиолета (хранение в тепле, на свету и длительная термообработка "противопоказаны" витамину А).

Сегодня у меня сыр, куриные сердечки и морковь - свою норму витамина А я набираю на 250%