Дневник питания за 18.03.2024

Всем читателям привет 🙂!
Продолжаю тему "Пробиотики и пребиотики"
И в ней начинаю публиковать раздел про клетчатку, в котором будет чуть меньше теории и чуть больше практики 😉. Тема сложная, я в ней разбиралась долго, собирая информацию из разных (проверенных) источников, чтобы самой понять и применить наилучшим образом в своём рационе, а также сделать конспект максимально понятным, познавательным и полезным.
Кто готов к изучению и применению, приглашаю к прочтению и внедрению в ваш рацион! И также я буду рада вашей обратной связи 🙂. Мне это интересно и приятно!
P.S. С желающими "выяснить отношения" или обесценить мой труд я не дискутирую, сразу отправляю в Игнор-лист! Поддерживаю только конструктивный и взаимоуважительный диалог 👍.

Часть 20

КЛЕТЧАТКА

Клетчатка представляет собой жесткие НЕПЕРЕВАРИВАЕМЫЕ ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА, которые относятся к подклассу углеводов и состоят из мономеров глюкозы, имеющих очень плотную компоновку. Она является пребиотиком и необходима для нормального функционирования организма.
* Химический состав не является постоянным и одинаковым для всех видов пищевых волокон и зависит от источника;
* Все растения содержат источники клетчатки: ягоды/фрукты/овощи, цельнозерновые крупы, бобовые, орехи;
* В отличии от других углеводов клетчатка не может быть расщеплена на усваиваемые молекулы глюкозы - у нас в организме нет ферментов для расщепления клетчатки до глюкозы. Но поступая в толстый кишечник клетчатка используется бактериями толстой кишки для жизнедеятельности с образованием углекислого газа, водорода. метана, короткоцепочечных жирных кислот (КЦЖК).

В зависимости от ваших целей - снизить уровень сахара / холестерина, добиться нормальной работы кишечника, подкормить бактериальную микрофлору (БМ), вы можете подобрать для себя наилучший вид клетчатки.
* Не нормальная БМ кишечника может привести к снижению умственных способностей, ухудшению иммунитета и ОВ (обмен веществ), набору или невозможности набрать вес. Здесь нужна именно ферментируемая растворимая клетчатка.

После сна

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	2500	0	0	0	0
Соль поваренная пищевая	2	0	0	0	0
Итого	2502	0	0	0	0

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	50	187.5	11.9	15.2	0
Овес, зерно	120	379.2	12	7.4	66.1
Семена чиа, сушеные	30	145.8	5	9.2	2.3
Какао тертое	2	11.2	0.3	1	0.3
Киви	200	94	1.6	0.8	16.2
Итого	402	817	30	33	84

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Минтай	180	129.6	28.6	1.6	0
Перловая крупа	70	220.5	6.5	0.8	46.8
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой	40	144.8	3	1.1	29.1
Яблоко	70	32.9	0.3	0.3	6.9
Итого	360	527	38	3	82

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Скумбрия дальневосточная	80	191.2	15.4	14.4	0
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой	120	434.4	9	3.2	87.3
Перец сладкий желтый	150	40.5	1.5	0.3	8.1
Итого	350	666	25	17	95
Итого за день	3614	2011	95	55	263

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

техник✨ 18.03.2024 06:23

Приветствую! Сколь мкг витамина D у Вас норма в день, что 80 гр. скумбрии покрывает только половину от норы?

Елена 18.03.2024 11:04

техник, Добрый день,😊 Профилактическая 600-800 МЕ, оптимально - немного больше, чтобы учесть, что не весь употребляемый витамин Д усвоится на 100%.

* Если есть физическая активность - то чем ближе к 1000 МЕ, тем лучше.
Поэтому я завысила рекомендованную МЗР норму.

Ilana 18.03.2024 11:15

где-то в январе пару недель был дискомфорт в кишечнике, вызванный отравлением испорченным покупным продуктом, купила пребиотики пропила пару-тройку недель дискомфорт ушел. лежат в холодильники на всякий случай упаковка пребиотиков.. кстати покупала пребиотики которые сделаны специально для женщин. т.е. с поддержанием микрофлоры не только кишечника.