Дневник питания за 20.02.2024

Всем доброго дня 🙂

🫐🍓АНТОЦИАНЫ
Ягоды - это Царство антоцианов:
* Антоцианы (синий, лазоревый) — окрашенные растительные гликозиды, относящиеся к полифенолам класса флавоноиды. Антоцианы очень часто определяют цвет лепестков цветков, плодов и осенних листьев. Они обычно придают фиолетовую, синюю, розовую, коричневую, красную окраску. Окраска, обусловленная антоцианами, может меняться при созревании плодов, отцветании цветков — процессах, сопровождающихся изменением pH клеточного содержимого.
* чем ягода более зрелая, тёмная, тем у неё богаче полифенольный состав и больше антиоксидантов - по сравнению с фруктами, ягоды выигрывают в разы 😋👍
* цианидин (красно-фиолетовый): черника, ежевика, голубика, вишня, клюква, малина;
* самые активные из группы антоцианов - антирринин и хризантемин присутствуют в ягодах чёрной смородины;
* дельфинидин (синий): черника, клюква, чёрная смородина;
* пеларгонидин (оранжевый): малина, ежевика, земляника, черника, клюква, гранат, слива.

После сна

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	2500	0	0	0	0
Соль поваренная пищевая	2	0	0	0	0
Итого	2502	0	0	0	0

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Печень куриная	85	117	17.3	5	0.6
Гречиха, зерно	120	411.6	15.9	4.1	73.8
Перец сладкий желтый	150	40.5	1.5	0.3	8.1
Итого	355	569	34	9	82

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	50	182	11.6	14.8	0
Полба (спельта), неприготовленная	100	338	14.6	2.4	59.5
Кэроб Плоды [Royal Forest]	6	14	0.2	0.1	2.6
Какао тертое	3	16.8	0.4	1.5	0.4
Миндаль	40	243.6	7.4	21.5	5.2
Киви	150	70.5	1.2	0.6	12.2
Итого	349	864	35	40	79

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Горбуша	100	140	20.5	6.5	0
Перловая крупа	60	189	5.6	0.7	40.1
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой	40	144.8	3	1.1	29.1
Яблоко	100	47	0.4	0.4	9.8
Итого	300	520	29	8	79
Итого за день	3506	1954	99	58	241

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Виля 20.02.2024 23:42

Спасибо, Елена 🌹 , все надеюсь пранализировать со временем, если информация не изчезнет. Увы не всегда имею время, но так интересно 👍❗

Юджин (кето+ИГ) 21.02.2024 00:15

Хотя было показано, что антоцианы обладают антиоксидантными свойствами in vitro, нет доказательств антиоксидантного действия на человека после употребления продуктов, богатых антоцианами. В отличие от контролируемых условий в пробирке, судьба антоцианов in vivo показывает, что они плохо сохраняются (менее 5%), причем большая часть того, что всасывается, существует в виде химически модифицированных метаболитов, которые быстро выводятся. Удивленно

Если что, то это научные данные... Извини!

Елена 21.02.2024 02:58

Юджин (кето+ИГ), Спасибо за ваш комментарий!
Однако, я вижу радующие меня изменения в зеркале и чувствую внутренние, мотивирующие меня и далее продолжать Средиземноморский тип питания, включающий большое количество фруктов-ягод.

Юджин (кето+ИГ) 21.02.2024 03:52

Елена написал:
Однако, я вижу радующие меня изменения в зеркале и чувствую внутренние, мотивирующие меня и далее продолжать Средиземноморский тип питания, включающий большое количество фруктов-ягод.

так Вы выбрали отличную диету! Я буквально вчера у себя в ленте разместил рейтинг диет она на там на первых местах... Извини!

Елена 21.02.2024 04:54

Юджин (кето+ИГ), Спасибо 😋