Дневник питания за 14.02.2024

Всем добрый день, я продолжаю про витамин Е.

Недостаток витамина Е в организме приводит к:
1. Нехватке кислорода для снабжения им внутренних органов (это связано с участием витамина Е в защите эритроцитов от разрушения)
2. Постепенному разрушения мембран клеток (которые витамин Е защищает от окисления) и образованию продуктов их распада. В том числе разрушаются и клетки крови – эритроциты!
3. Снижению активности репродуктивных функций у женщин и мужчин;
4. Нарушению зрения вследствие разрушения клеток сетчатки глаза;
5. Мышечной слабости и мышечным болям;
6. Апатии, раздражительности, нервозности;
7. Разрушению клеток печени и почек и их отмиранию вследствие нехватки кислорода;
8. Частичная потери контроля над координацией, головокружение, рассеянность и
9. Нарушению деятельности нервной системы (нарушение оболочек нервных волокон) и последствиям, связанным с этим нарушением (например, нарушение в произношении, пониженная чувствительность тканей и органов);
10. Ухудшению памяти;
11. Отложению в различных тканях тела буровато-коричневых пигментов (например, коричневые пятна на тыльной стороне кистей, «старческие пятна»);
12. Воспалительным процессам в суставах (артриты) и на коже (дерматиты, акне, тусклость и дряблость кожи)
13. Кровоточивости дёсен.

Избыток витамина Е в организме обычно обусловлен назначением лекарственных средств. Он проявляется в головных болях, ослаблении репродуктивных функций, слабости.

Источниками витамина Е являются (мг / 100 г):
Масло из ростков пшеницы - 149 мг
Хлопковое масло – 99 мг
Масло из абрикосовых косточек - 85 мг
Фундучное масло - 47.2
Подсолнечное масло – 44 мг
Миндальное масло - 39.2
Подсолнечник, семечки - 31 мг
Масло из виноградных косточек - 28.8
Миндаль - 24,6 мг
Фундук - 20,4 мг
Кукурузное масло - 18,6 мг
Оливковое масло – 12 мг
Арахис - 10,1 мг
Кунжутное масло - 8,1 мг
Ламинария сушёная - 6,7 мг
Кешью, бразильский орех - 5,7 мг
Облепиха - 5 мг
Грецкий орех, какао-масло, тыквенные семечки, кунжут, семена мака - 2.6-2.1
Другие источники витамина Е:
рожь, зерно цельное необработанное - 2,8 мг
горошек зелёный свежий - 2,6 мг
грецкий орех - 2,6 мг
шпинат, кинза - 2,5 мг

Как у вас дела с набором витамина Е?