Содержание нутриентов в продуктах

Опять сегодня заминка,теперь по поводу содержания витамина D в речном карпе.В таблицах МЗР просто Карп содержит 24.7 мкг витамина D. А карп сырой -ноль. Я ела карпенка молодого,выловленного в Пензенском районе.Вот думаю,откуда в нем будет столько D? Наверно надо написать карп сырой и поставить "Варка".

Ольга 28.11.2013 16:30

У меня было такое по скумбрии - в сырой атлантической есть селен, в просто скумбрии - нет. Т.е. один и тот же продукт в разных категориях имеет разный состав. Ну хочется мне думать, что есть этот селен в скумбрии - пишу сырую атлантическую. С улыбкой

Но, по-моему, в "сырых" продуктах нет термообработки.

Наталья Максимова 28.11.2013 16:37

Да,термообработки нет.Не буду заморачиваться.Карп и карп,раз написано ,что есть D,значит есть.

Ольга 28.11.2013 17:18

Правильное решение С улыбкой

Наталья Максимова 28.11.2013 21:44

И правда,хитренькая какая! Широкая улыбка

Кet 28.11.2013 22:18

Дааа, вот оказывается какая хитрость есть! Надо взять себе на заметку просматривать все варианты каждого продукта в базе.