Дневник питания

Сегодня попробовала рассчитать сама калорийность и состав красного риса отварного.Хотя-бы примерно.Но сомневаюсь!В общем я в калькуляторе рецептов посмотрела,как содержание каждого нутриента уменьшается при варке(на примере рисовой крупы).Пропорцию взяла свою:50г крупы и 150г воды.И норму калорийности в "красной шестеренке" поставила 1614(как в калькуляторе рецептов).Дальше создаю свой рецепт:беру из "Своих продуктов "  -Красный рис отварной 50г(с уменьшенным содержанием нутриентов,т.е. учитываю варку) и 150г воды.Кремния получилось 220%(в крупе -885).Может можно было проще?В общем одобрите или раскритикуйте пожалуйста!

Ольга 19.11.2013 13:59
Вы создали продукт "Красный рис отварной". В него входит только сам рис? Воду в продукт не включили?
Ольга 19.11.2013 13:59
В принципе так можно, только при варке риса простого (рассыпчатый) вес блюда уменьшается на 5 гр.  А можно сразу добавить воду в продукт.

И норму калорийности в "красной шестеренке" поставила 1614 ,
Это что бы на проценты не заморачиваться, сколько можно, 100 % и все, да?
Нет,не добавляла, с водой получается двойное разбавление,в кр.рисе отварном у меня уже все уменьшено.
Ну,да!А масса готового блюда все равно получилась 100г,все же варила минут 40.А должно быть 195.Вот может здесь какой-то подвох есть?Масса уменьшилась в 2 раза,значит и содержание выше?
Ольга 19.11.2013 15:15
Вот поэтому воду надо добавить в продукт, но не 150, а 50, остальные 100 гр воды надо понимать испарились. И вес готового продукта - 100 гр.
Точно!
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы