Дарья ***

05.11.2013 12:49

Рецепт Суп из тыквы с имбирем

Калорийность - 35.2 кКал; белки - 2.1 г; жиры - 0.8 г; углеводы - 4.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква (Жарка)	530 г
Яблоки (Жарка)	100 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Чеснок луковица (Жарка)	15 г
Петрушка	50 г
Суп, Крепкий куриный бульон, по-домашнему	1000 г
Корень имбиря, сырой	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Вот, обнаружила в недрах интернета несложный и очень вкусный супчик- буду экспериментировать вечером! Может такое количество (6-7 порций) и не нужно, но, думаю, можно уменьшиться в пропорциях!
На 6-7 порций

2 кг тыквы или патиссона – очищаем от мякоти и кожицы, режем кубиками (на выходе ~ 8 стаканов)
2 яблока «Гренни Смит» (твердые и зеленые) – очищаем от кожицы и режем аналогичными кубиками
1 луковичка – режем
4 зубчика чеснока – режем дольками
1 ч.л. молотого имбиря
3 стакана овощного бульона
1/4 стакана порубленной петрушки

Разогреваем духовку до 180 градусов. Выстилаем два противня пергаментом. В большой миске смешиваем тыкву/патиссон, яблоки, чеснок, имбирь и лук.
Выкладываем овощную смесь на противни. Выпекаем 45-50 минут до чуть золотистого оттенка. Пюрируем эти кубики с бульоном в блендере, подаем, подсыпав петрушки.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	35.2 кКал	2.09%
	Белки	2.1 г	2.76%
	Жиры	0.8 г	1.43%
	Углеводы	4.7 г	2.15%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	90 г	3.96%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12.1%

b-car

10.1%

В1

2.5%

4.1%

Холин

1.3%

4.8%

B12

7.4%

1.6%

0.2%

вит.К

41.3%

6.6%

Калий

7.1%

2.1%

2.8%

6.9%

0.4%

2.7%

0.5%

9.1%

2.6%

11.2%

0.5%

2.7%

0.8%

2.4%

Дарья *** 06.11.2013 13:12

Попробовала, только в других пропорциях: тыквы 500 гр. имбирь взяла свежий и бульон сварила куриный ( с овощным мне показалось не очень вкусно), в общем запекла, перебила и еще прокипятила, чтоб не испортился до следующего обеда. Получилось очень вкусно, записываю себе в рецептурник и весьма рекомендую!

Дарья Кондратьева 06.11.2013 18:15

надо отведать... как раз, и тыква лежит не при делах - с хэллоуина

Дарья Кондратьева 07.11.2013 17:01

тоже сейчас пытаюсь приготовить. тоже на курином бульоне. вот только, у меня вечные проблемы с блендером - ручного нет, а в комбайн много не влезет. да и остудить, наверное, придется

Дарья *** 08.11.2013 12:24

можно еще чуть сливок добавить- на калорийности не сильно отразится, а вкус будет мягче))) друзья мои оценили, как положительный мой кулинарный опыт))

Дарья Кондратьева 08.11.2013 14:25

не жаловались, что очень сладкий?

Дарья *** 12.11.2013 15:02

неа, у меня очень насыщенный бульон куриный был и с имбирем я не поскупилась))