Елена

Блог Кулинарная книга База продуктов

Елена

29.03.2025 10:17

Котлеты из трески

Калорийность - 89.3 кКал; белки - 11.1 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 8.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Треска (Жарка)	700 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб)	133 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка)	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Можно использовать фарш. Изначально взяла брикет в 1 кг фарша, после разморозки и отжимания воды осталось примерно 700 г фарша.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Фарш разморозить, отжать воду. Если рыба целиком, то перекрутить на мясорубке и отжать

Шаг 2.

Лук потереть на картофельной терке для драников. Если на мясорубке прокручиваете рыбу, то туда же добавить лук. Хлеб замочить в молоке.
Все смешать, посолить, поперчить

Шаг 3.

Сформировать котлеты по 60-70 г и обжарить

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.3 кКал	5.3%
	Белки	11.1 г	14.61%
	Жиры	1.1 г	1.96%
	Углеводы	8.8 г	4.02%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	76.9 г	3.38%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

0.5%

В1

5.2%

3.5%

Холин

8.6%

5.4%

2.4%

B12

32.9%

1.9%

2.5%

4.9%

13.4%

вит.К

0.1%

20.4%

Калий

8.2%

3.1%

2.8%

16.1%

8.3%

3.3%

23.4%

177%

8.9%

12.6%

6.1%

23%

8.3%

53%

7.6%

Любовь 29.03.2025 15:39

Елена, прекрасный рецепт рыбных котлет! Я иногда туда не добавляю хлеб, а дополнительно натираю на тёрке немного картофеля или лучше кабачка (из него сок лучше отжать). Так калорийность блюда уменьшится, а микроэлементы увеличатся.

Елена 26.05.2025 23:20

Любовь, спасибо, обязательно попробую