Диана Шкутова

Блог Кулинарная книга База продуктов

Диана Шкутова

11.11.2023 23:56

Картофель варено-жареный

Калорийность - 87.8 кКал; белки - 2.3 г; жиры - 1 г; углеводы - 17.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель (Варка со сливом)	1109 г
Чеснок	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Подсолнечное масло	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Описание

Быстрый вкусный гарнир из картофеля.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовим ингредиенты:
Картофель 1 кг
Вода 1.5 л
Соль 1 ч.л.
Паприка 5 гр
Растительное масло 5 гр
Чеснок 5 гр.

Шаг 2.

Картофель моем, режем на половинки долек или кубиками.

Шаг 3.

Для быстроты можно нагреть воды в электрическом чайнике либо вскипятить в самой кастрюле.
Картофель кладем в кипящую воду, добавляем соль и накрываем крышкой. Варим 10 минут.

Шаг 4.

После этого сливаем воду из кастрюли. Ставим сковороду на плиту, обрызгиваем маслом и нагреваем на сильном огне. Картофель перекладываем в сковороду и обжариваем всё вместе 6-10 минут. Под конец добавляем тертый чеснок.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.8 кКал	5.21%
	Белки	2.3 г	3.03%
	Жиры	1 г	1.79%
	Углеводы	17.4 г	7.95%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	77.1 г	3.39%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.7%

b-car

В1

7.7%

4.1%

Холин

2.5%

15%

1.6%

B12

17.4%

3.2%

0.2%

вит.К

2.1%

8.4%

Калий

22%

1.5%

128%

5.7%

15.1%

7.6%

13.8%

5.5%

2.2%

48.8%

7.4%

14.5%

9.9%

0.8%

0.6%

16.1%

3.3%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 12.11.2023 08:27

Я так делаю картошку, правда варю не больше 5 мин.

Диана Шкутова 12.11.2023 13:16

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), надо попробовать) я сначала думала полностью сварить, но 10 минут не хватило, решила ещё поджарить, получилась помягче

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 12.11.2023 14:49

Диана Шкутова, это старая фишка. Чуть проварить, и дожарить или в духовке запечь. Такой картофель в отличии от просто жареного, нежнее, не сухой, и при разогреве на завтра так же вкусен. А просто жареный при разогреве хуже

Mr Stronciy 12.11.2023 14:51

Это аппетитное блюдо! 🥔🔥 Варено-жареный картофель с чесноком обещает быть великолепным гарниром. Если вы стремитесь к балансу в рационе, это прекрасный выбор. Аромат чеснока добавит неповторимый вкус. Приятного аппетита и удачи в готовке! 👩‍🍳🍽