Сырники, вариация) со страчателлой

Вообще, с этой своей "диетой", я начала подозрительно много креативить с едой. Наверное, потому что нужно впихнуть невпихуемое.
Вспоминается присказка советских времён про идеальную женщину, которая может из нечего может сделать салат, шляпку и скандл 🤭.

С момента моих поисков ж и б в едет, стояла у меня открытая страчателла (сыр такой в сливках) , я не придумала как её подобающе употреблять 🤷‍♀️ и вот я готовлю грудь курицы, в сливках и думаю её туда запустить (и не надо будет сырок тереть 😜) . Открываю, а она начала кваситься (порадовалась качеству продуктов в самокате). Ну на мои цели такое не подходит. Но поняла, что сыру самое место в сырниках!

Получилось вкусно, хотя и отличается от классики чуть.

Советы/выводы:
1. Волокна страчателлы обязательно порезать.
2.все хорошо вымешать (разбить зёрна(?) ) , до добавления крахмала и псилиума.
3. Меньше масла (сыр и сливки дадут жира).
4. Они при готовке увеличиваются ощутимо!

А как вы изголяетесь над сырниками? 😁

З. Ы. Не смотрите что они невзрачные 😅 просто не было времени морочится на фото.