Веганский бг брауни

Калорийность - 342.3 кКал; белки - 5 г; жиры - 21.5 г; углеводы - 32.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Какао Золотой Ярлык [Красный Октябрь]	20 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	2 г
Мука Универсальная без Глютена [Гарнец]	60 г
Сахарозаменитель [Fit Parad]	6 г
Шоколад горький	80 г
Кокосовое Молоко 60% [Aroy-D]	200 г
Ванилин [Dr. Oetker]	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Насыщенно шоколадный десерт 😍
Мой веганско-безглютеновый вариант.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Всё сухие ингредиенты смешать ёмкости.
!!!Сахар в рецепте(кбжу) не учтён, т к я экспериментирую с заменой онного.
Муку можно взять обычную хлебопекарную, если нет потребности в исключении глютена.

Шаг 2.

Порубить шоколад.
Поставить на плиту молоко+шоколад. И помешивая довести до растворения. Но не кипения!!

!!Важно молоко здесь скорее сливки (60-70%).

Шаг 3.

Влить жидкую чать в сухую, тщательно смешать. Получается однородная масса.
Можно чутка коньячку или рому добавить 🤭 для аромату.

Выпекать при 160-170' в течении 15-18 минут. Духовку не открывать , т к он поднимается.

Мой вот решил в этот раз не подниматься, думаю из-за отсутствия сахара.

Он может быть как влажным, так и сухим, в зависимости от времени готовки).
Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	342.3 кКал	20.33%
	Белки	5 г	6.58%
	Жиры	21.5 г	38.39%
	Углеводы	32.3 г	14.75%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

Холин

B12

вит.К

Калий

Мила Равно 25.08.2023 13:51

Совершенно не страшно (для меня), что не поднялся, хотя, на мой взгляд , поднялся.
Главное - вкус..порой так тхота десерт схомячить.
Заберу в кулинарную книгу✌️💐

Виктория Vik 25.08.2023 13:58

Мила Равно, раньше когда делала он был более сухой и пористый. В этот раз больше прям к классике получилось(рецепт то не классический) , прям влажный.
Я давно не делала, поэтому забыла как чего шаманила от исходного. Вот добавила кокосового масла чуть(в рецепте не учтён) тоже возможно и за этого такой результат.

Конечно, утаскивайте) надеюсь вам понравится. Но вот он будет очень нассыщенно горький с сахаром там регулируйте. ( я положила 3-4 мерных ложки фитпарада, мне мало, хочется менее "горько", но я с сахаром замом обычно не готовила ничего, для меня новó)
Приятного)!

Мила Равно 25.08.2023 14:06

Виктория Vik, Да, я ещё тот экспериментатор , поэтому трудностей не боюсь. у меня сахарозаменитель не фитпарад, но тоже очень хороший... буду пробовать ...принимать решение в процессе. Влажный десерт люблю. Как получится так и сожру😆✌️

Виктория Vik 25.08.2023 14:23

Мила Равно, С улыбкой

отлично