Интерпритация Паста болнезе с чечевичными макаронами

Скажу сразу, в готовке участвует куринный фарш(400 гр) и чечевичные макароны(150). При написании рецепта пришлось заменять, что бы пропустили, да и нутриенты "сберечь ".

К слову о макаронах. Дома оказались 2 их варианта, решение было принято в пользу этих в связи с более выгодным для меня кбжу.

Итак.
Ставим на плиту кастрюлю с водой и сковородку прогреваться.
В это время нарезаем лук.
В нагретую сковороду чуть масла и фарш (у меня куринный в этот раз , в классике свин+говяд). Первое время тушим под крышкой, он пустит водичку, это хорошо ☺, пока стараемся её "сохранить".

В это время "готовим " Помидоры. Т к у меня целиковые то режу их прям в глубокой ёмкости помельче).

Режем перец и чеснок кубиками, фарш уже слегка прихватился, добавляем в него , солимсолим, перчим. Закрываем крышкой.

Вода уже и подоспела закидываем макароны, температуру убавляем и смотрим чтобы не было сильно большого бурления, иначе сверху разварятся, а внутри сырые (специфика...

Фарш практически готов, выливаем в него томаты в собственном соку. У меня они были не солёные, поэтому подсолила.
Следим за пастой, готовим по таймеру, но не всегда она приваривается. При рекомендации в 7 минут, я свою варила не меньше 10.

Мешаем фарш с соусом. (Кстати томатов можно взять и побольше чем у меня внесено.)
Откидываем макароны. Можно не промывать.
Добавляем в сковороду тщательно перемешиваем. Снимаем с плиты. Даём чуть настояться и впитаться (без подогрева).

Добавляем наше всё - "траву" 🤭

Приятного аппетита.

З. Ы. Если добавить кедровые орешки.... Ммм🤤