Виктория Vik
16.08.2023 22:15

Интерпритация Паста болнезе с чечевичными макаронами

Калорийность - 131 кКал; белки - 16.6 г; жиры - 2.6 г; углеводы - 9.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Лук репчатый (Тушение) 33 г
Подсолнечное масло 10 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 30 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке 220 г
Чечевица, зерно (Варка) 155 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Описание
Вольная лайт интерпретация безглютенового варианта Пасты Болоньезе. (Весьма белково)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Скажу сразу, в готовке участвует куринный фарш(400 гр) и чечевичные макароны(150). При написании рецепта пришлось заменять, что бы пропустили, да и нутриенты "сберечь ".

К слову о макаронах. Дома оказались 2 их варианта, решение было принято в пользу этих в связи с более выгодным для меня кбжу.

Итак.
Ставим на плиту кастрюлю с водой и сковородку прогреваться.
В это время нарезаем лук.
В нагретую сковороду чуть масла и фарш (у меня куринный в этот раз , в классике свин+говяд). Первое время тушим под крышкой, он пустит водичку, это хорошо ☺, пока стараемся её "сохранить".

В это время "готовим " Помидоры. Т к у меня целиковые то режу их прям в глубокой ёмкости помельче).

Режем перец и чеснок кубиками, фарш уже слегка прихватился, добавляем в него , солимсолим, перчим. Закрываем крышкой.

Вода уже и подоспела закидываем макароны, температуру убавляем и смотрим чтобы не было сильно большого бурления, иначе сверху разварятся, а внутри сырые (специфика...
Шаг 2.
Фарш практически готов, выливаем в него томаты в собственном соку. У меня они были не солёные, поэтому подсолила.
Следим за пастой, готовим по таймеру, но не всегда она приваривается. При рекомендации в 7 минут, я свою варила не меньше 10.
Шаг 3.
Мешаем фарш с соусом. (Кстати томатов можно взять и побольше чем у меня внесено.)
Откидываем макароны. Можно не промывать.
Добавляем в сковороду тщательно перемешиваем. Снимаем с плиты. Даём чуть настояться и впитаться (без подогрева).

Добавляем наше всё - "траву" 🤭

Приятного аппетита.

З. Ы. Если добавить кедровые орешки.... Ммм🤤
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131 кКал 7.78%
Белки 16.6 г 21.84%
Жиры 2.6 г 4.64%
Углеводы 9.9 г 4.52%
Пищевые волокна 3 г 15%
Вода 66 г 2.9%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
15
A
2.2%
b-car
2.6%
В1
17.1%
B2
4.8%
Холин
12.3%
B5
19%
B6
23.4%
B9
1.8%
B12
3.4%
C
7.8%
D
~
E
7.7%
H
0.2%
вит.К
1.9%
PP
24.6%
Калий
14.1%
Ca
3.5%
Si
54%
Mg
15.8%
Na
21.3%
P
21.1%
Cl
15.9%
Fe
18.4%
I
1.2%
Co
72.5%
Mn
15.2%
Cu
19.9%
Mo
30.9%
Se
21.7%
F
1.8%
Cr
29.8%
Zn
10.4%
 2 
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты