`Русский песто` - рецепт

Паста из из твердых сортов пшеницы особенно вкусная с домашним соусом песто. Итальянцы делают его из базилика, миндаля и оливкового масла, но однажды не было ничего из этого, и я сделала песто из укропа, петрушки, сушеных семечек и рафинированного масла.

100 г зелени (укроп, петрушка - в смеси или отдельно) промыть и просушить. Заложить ее в блендер, сверху добавить:
60 г очищенных сушеных семечек
60 г сыра пармезан (а лучше сыр "мегард" из Вкусвилла)
40 г рафинированного подсолнечного масла.
Довести в блендере до примерно однородной консистенции.
У нас это количество - 4 порции.

Далее рецепт на одного: отварить 60 г макарон фузилли (я покупаю Бариллу), параллельно в сковороде потушить на воде кабачок, нарезанный мелкой соломкой, до состояния аль денте, снять с плиты. Добавить фузилли, перемешать, и затем добавить одну порцию песто и снова перемешать. Переложить в тарелку и добавить свежий красный помидор. Это очень вкусно! Рекомендую попробовать.