MaraMax

Блог Кулинарная книга База продуктов

MaraMax

04.03.2015 13:51

Творожник с рисом

Калорийность - 251.1 кКал; белки - 13.2 г; жиры - 6.8 г; углеводы - 34.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	188 г
Сметана 10% жирности (Запекание)	200 г
Творог 5% жирности (Запекание)	400 г
Сахар песок	150 г
Ванильный экстракт	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) (Запекание)	100 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Приготовление:

Сначала нужно отварить рис до готовности. Лишней воды в нем быть не должно, дайте ему остыть.
Промойте, а лучше обдайте кипятком, горсть изюма, слейте воду.
Взбейте 4 яйца с сахаром, добавьте творог и сметану, ванилин. Взбейте все в однородную массу. Теперь введите рис, перемешайте ложкой и вылейте в смазанную сливочным маслом огнеупорную форму. Тесто получится жидковатым, но это ничего — запечется обязательно.
Ставить в духовку и включить на 200 градусов, запекать минут 40-50, возможно придется немножко убавить. Запекать до румяной корочки. Посыпать сахарной пудрой, вкусно холодной и горячей. Со сметаной — классическая подача

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	251.1 кКал	14.91%
	Белки	13.2 г	17.37%
	Жиры	6.8 г	12.14%
	Углеводы	34.1 г	15.57%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	43.3 г	1.9%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

0.5%

В1

4.1%

13.1%

Холин

17.7%

9.2%

7.8%

5.5%

B12

25.4%

4.8%

1.8%

17%

вит.К

0.2%

15%

Калий

8.3%

11.2%

35.7%

6.1%

11.8%

22.2%

10%

6.6%

6.7%

31%

8.7%

10.8%

8.9%

37.9%

0.9%

4.6%

5.2%

Ирина Лоскутова 04.03.2015 20:09

Интересный рецепт! Стоит попробовать.

MaraMax 05.03.2015 14:33

Gala-Geg ------ 188 грн - это 4 яйца , в рецепте просто было указано , что ср. яйцо весит 47 гр. Спасибо за то что обратили внимание на этио . Исправила. жаль , что ссылка на ваше имя не работает . Надеюсь вы заглянете и возьмете эту инфу. Приятного вам )) И всем девочкам приятного аппетита ))

Люся 06.03.2015 14:19

Очень симпатичная запеканка на фото получилась. Уже пару недель думаю что бы испечь в духовке низкокалорийное. Буду пробовать. Рецептик ваш сохранила. Спасибо за идею.

Людмила Каледина 06.03.2015 22:25

А изюм куда девать?

MaraMax 07.03.2015 04:06

@ Людмила Каледина Промойте, а лучше обдайте кипятком, горсть изюма, слейте воду.
Взбейте 4 яйца с сахаром, добавьте творог и сметану, ванилин.

MaraMax 07.03.2015 19:24

Маргарита Ослопова Вы говорите о белом шлифованом рисе , который наименее полезен из более чем 20 видов риса. Замените его на коричневый ( бурый) рис, в нем довольно много белка – около 8%, - содержащего важные аминокислоты: они принимают активное участие в образовании мышечной ткани, стимулируют выработку организмом необходимых гормонов, ферментов и антител; а также много полезных сложных углеводов – до 80% в некоторых сортах; содержит он и пищевые волокна – их больше в коричневом (буром) рисе, крахмал, витамины – Е, Н, группы В – ими богат рис коричневый; много минеральных веществ – калий, фосфор, магний, хлор, кальций, натрий, серу, железо, цинк, йод, марганец, медь, селен, хром, бор, фтор, молибден, кремний, алюминий, ванадий, никель, кобальт.
Но хочу заметить , что шлифованный рис как раз то и предназначен для запеканок ,потому что он легко впитывает воду и хорошо разваривается )