Дневник питания за 11.07.2023

Добро пожаловать! 5 стол изначально кажется голодным, но по факту из набора продуктов разрешённых можно приготовить много чего интересного)

А дополнительной целью является похудение? Калорий ненормально мало. При 5 столе идёт нормальный уровень калорий.

Жуть какая, я б с голоду завыла на том дневном рациончике... 664 ккал это явно не "здорово"...

Причина обострение панкреатита.
Поневоле ешь по чуть чуть, чтобы боль прошла. Вводишь в рацион сначала каши. Просто наткнулась на это приложение в эти дни, поэтому кажется дико

Роуз,
Здравствуйте, дайте, пожалуйста, совет, что. Как то на ум не приходит рецепт

Оксана здравствуйте. Добро пожаловать! При панкреатите же вроде можно и молочку, и курицу: паровые котлетки, или суфле. Омлет с молоком. И овощи протёртые, каши размазни. Много можно чего приготовить. Ещё очень хорош отвар или настой шиповника. И вместо чая лучше цикорий, да если с молоком, то очень вкусно!

Людамила,
Да, Людмила, верно. Пока только обострение проходит, врач сказал постепенно вводить мясо, овощи отварные и молочку через ещё одну неделю. У меня вторая неделя от обострения. Все протертое.
Благодарю!

Оксана, 40 лет стажа панкреатита. Болезнь победила давно, но случается иногда, сразу глушу голодом приступ. После голодовки самое первое паровая морская рыба и картошка пюре на воде без жиров. Часто и понемногу. Через пару дней овощной супчик и туда сухарики, паровую грудку, лучше индейки, куры сейчас только домашние съедобные

Оксана, у мужа были приступы, поэтому питались по его здоровью. Сначала, первые дни после приступы, он ел только овсяную разваренную кашу, калорий мало потреблял. Потом добавил гречку и картофель.
Спустя неделю после приступа уже кушал нормально по категории 5 стола.
Ваш набор продуктов на первые полмесяца: гречка, картофель, брокколи, цветная капуста, кабачок, куриная грудка, кефир
В следующие полмесяца добавляете нежирную рыбу, из курицы можно уже бедро (но без кожи, и готовить изначально без кожи), греческий йогурт (мы берём теос)
И на 2 месяц можно добавить сыр разрешенный и другую кисломолочку. Из гарнира можно рис, но муж не ел его, чередовал гречку с картошкой
Какие рецепты:
1) суп-пюре из картошки, морковь, цветной капусты и брокколи.
2) просто суп из набора выше, но добавить куриную грудку. Вроде тоже самое, а разница во вкусе есть, когда кусочками, а когда нет.
3) котлеты в духовке (морковь, картофель, хлеб, без яиц - к ним либо куриный фарш, либо рыбный фарш). Все выбивается в блендере, формируются котлеты и запекания в духовке под фольгой. Фарш сами делайте, так как в покупной обычно используется не самое лучшее мясо + жилы и кости
4) запеканка - набор как в котлеты, только ещё цветную капусту и брокколи добавляете, и формируете одну большую котлету - типа в форму все утрамбовываеик. Тоже самое, аод фольгу и в духовку.
5) варёная рыба нежирная или варёная курица
6) салат овощной с маслом или с теосом
7) окрошку можно - огурцы, кефир, яйца (но яиц поменьше кладите)
салат цезарь можно - вместо заправки теос, сухарики сами сушите в духовке
Это то, что пришло в голову сразу
И спустя 2 месяца можно будет поэкспериментировать, на какие продукты у вас есть или нет реакции. У мужа моего была реакция на рис и яйца, хотя эьо разрешённые продукты.
Сейчас (а питался он так с марта по июнь) он уже понемногу ест все, кроме чипсов и газировки , это он, как говорит, и не будет есть, слишком большой вред нанесли они.

Оксана, ой-ой, это не шутки, желаю Вам поскорее поправиться.

Елена Петрова,
Благодарю Вас за помощь!

Роуз,
Благодарю за совет и рецепты.
Пока у меня от такого набора жидкий стул. Врач молочку запретил всю, плюс брокколи, перцы, помидоры тоже. Салаты свежие нельзя. Пью эрмиталь, омепразол, хофитол.
Не понимаю этой программы : каши считались полезным продуктом, теперь здесь пишут, что это пустой и бесполезный продукт. На пачке (сегодня взяла на пробу, эффект организма посмотреть, долго на водяной каше не проживёшь, от курицы у меня изжога какая то, фу и брррр, воздержусь от нее) сыра Риккота написано, что он 23% имеет, ккал 71 на 200г, а в этой программе нет такого вида, я внесла сыр сладкий 23% и программа посчитала мне большое количество ккал.
Чем тогда питаться, если в этой программе, что не съем, все пустой продукт? Каша сила наша😂. Благодарю за внимание!

Роуз, большое человеческое спасибо за развёрнутый ответ. А то врач только запреты наложил, а меню не составил, в интернете все противоречат друг другу.

Оксана, если проблема со стулом, первое время поможет гречка - в ней много витаминов, белка и прочего. С неё упадок сил не будет. Гречка и вчерашний хлеб

Роуз,
Благодарю за совет!