Евгения

Блог Кулинарная книга База продуктов

Евгения

14.07.2023 09:10

Котлеты куриные

Калорийность - 120.8 кКал; белки - 18.1 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 4.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка)	450 г
Картофель (Жарка)	72 г
Лук репчатый (Жарка)	80 г
Морковь (Жарка)	25 г
Яйцо куриное (Жарка)	55 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Чеснок, порошок	1 г
Укроп, сушеный	3 г
Орегано, сушеный	1 г
Манная крупа (Жарка)	10 г
Подсолнечное масло	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Рубленые котлеты из куриной грудки с луком, картофелем, морковью и яйцом

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Куриную грудку нарезать небольшими кусочками

Шаг 2.

Лук нарезать как можно мельче

Шаг 3.

Морковь и картофель натереть на тёрке. Картофель отжать. Добавить 1 яйцо, соль, манку, укроп, хмели-сунели

Шаг 4.

Замесить фарш. Манки много не добавлять. При жарке всё хорошо "сцепится"

Шаг 5.

Жарить на масле. Выкладывать удобнее ложкой. Т.к. руками котлеты не сформируются. Как поджарится одна сторона, котлеты легко перевернутся

Шаг 6.

Жарить каждую сторону примерно 5-8 минут, до готовности

Шаг 7.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.8 кКал	7.17%
	Белки	18.1 г	23.82%
	Жиры	3.3 г	5.89%
	Углеводы	4.6 г	2.1%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	72.4 г	3.19%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.1%

b-car

9.1%

В1

4.3%

5.4%

Холин

9.8%

22.3%

24.1%

1.2%

B12

6.4%

2.4%

1.9%

вит.К

1.5%

27.5%

Калий

11.4%

2.7%

20.6%

14.8%

6.2%

16.8%

5.1%

9.2%

2.7%

82.1%

4.5%

9.4%

12.3%

27.8%

2.1%

31.4%

9.7%

Галина 14.07.2023 09:21

Вкусные котлетки получаются, я раньше тоже такие делала только без картофеля и манки. Надо попробовать сделать по вашему рецепту, белка много и рейтинг неплохой.

Антонина 14.07.2023 09:48

Ух ты, с картофелем. Надо попробовать, рецепт интересный 👍🏻

Vesta 14.07.2023 09:56

Надо попробовать. Как раз завтра собиралась разморозить куриную грудку, а она большая. Попробую половинку пустить на такие котлеты. Манка только исключается, у меня ее нет, потому что терпеть не могу.

Евгения 14.07.2023 10:19

Vesta, её можно было и не добавлять. Котлетки не потекут. Перестраховалась. И 10 гр вообще никак не ощущаются по вкусу

Евгения 14.07.2023 10:22

Antonina Foxie, можно кабачок вместо картофеля. Тоже вкусно получается. Главное в обоих случаях отжимайте овощи, чтоб не сильно жидкие были и не пришлось много манки или муки сыпать

Евгения 14.07.2023 10:23

Галина, да там и картофеля очень мало, и манки) поэтому на полезность сильно не повлияет