anton

10.06.2025 14:55

Дневник питания за 10.06.2025

открыл для себя новый продукт - печень курицы.

когда я был маленький мы с бабушкой ходили в магазин и потом вместе разделывали курицу.
и я даже знал какие где у нее органы, где печень и где селезенка и желчный пузырь.

перед тем как готовить курицу бабушка жарила эту печень и половинку давала мне а другую половинку себе или маме.

потом когда я стал больше папа придумал покупать печень свиньи или коровы и делать из нее паштет с солью, перцем, жареным луком, морковкой и cливочным маслом, и мы его ели с бутербродами из хлеба.

готовил он его долго, наверное больше 2х часов,

а теперь я просто запекаю печень курицы в свч на медиум на 2.22 200г и сьедаю по 10 г в день.
без всяких этих кулинарных фокусов.
но как же она ужасно воняет! Раньше я этого так не замечал.
но зато времени трачу на эту операцию в 60 раз меньше моего папы.

один раз попробовал добавить эту печень в шаверму, пришлось ее выкинуть, не смог есть эту гадость.
но 10г сожрать за один раз отдельно я конечно, могу. хотя и гадость необыкновенная!

вес не падает никак, хотя и не растет что уже хорошо.
хавчик стоил 200 руб. (если еще чего то не сожру, а пока даже и не приступал к поеданию)
а может и дешевле обойдется, вдруг не все сьем как по плану.
хотя я всегда хочу в 1500 кал уложиться но это редко выходит.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода водопроводная питьевая	2000	0	0	0	0
Мармелад " Лимонные дольки "	3	25.5	0.7	0.1	2.3
Итого	2075	25	0	0	2

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Тирамису	1	632.6	8.8	60.7	10.7
Бешбармак	1	566.9	27.6	39.6	24.3
"шарлотка"	70	41.3	0.2	0.1	8.3
Печенье "Шоколадное"	0.5	96.1	3.2	8	2.8
Печенье "Куравье"	0.5	37.6	0.9	0.3	7.7
Печень куриная	10	13.8	2	0.6	0.1
Итого	829	1388	42	109	53
Итого за день	2904	1413	43	109	56

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Катя Файн 10.06.2025 14:58

Собственно, из-за запаха её обычно жарят с луком, чтоб наверняка 😂

anton 10.06.2025 15:12

Катя Файн,
ах вот оно что!ну я собственно говоря так и догадался, даже раньше так и делал, как папа. но он делал печень больших зверей.
но вот бабушкина печень так не воняла, чтобы было заметно. Я даже ее за лакомство считал.

Oksana 10.06.2025 16:42

Вкуснейший паштет получается из куриной печени по французскому рецепту и совсем не надо тратить на это два часа.

Mavca 10.06.2025 17:11

Всегда тушу куриную печень с овощами и только сейчас узнала, что она чем-то воняет((((

Анастасия 10.06.2025 17:44

А мне нравится просто варёная или запечёная печень без соли, специй и каких-либо других добавок. И тоже самое со всеми другими видами субпродуктов и мяса

FTL 10.06.2025 17:47

Я куриную печенку просто отвариваю. Минут 12 в кипящей воде с солью и специями.
Печень люблю, возможно поэтому для меня она пахнет, но никак не воняет.

anton 10.06.2025 17:48

Анастасия написал:
мне нравится просто варёная или запечёная печень без соли, специй

вот я как раз так и делаю, a-la naturel

Маргарита 10.06.2025 17:50

Куриная не воняет же, вот свиная и говяжья да, запах специфический. Просто обжариваю с морковкой, можно лук и шампиньоны еще. На гарнир макарошки или рис Хихикаю

Алёна Прекрасная 10.06.2025 18:01

Хм, впервые слышу, что куриная печень воняет. Если только несвежая. А так, хоть отваривай её, хоть туши, с овощами, с гречей, за уши не оттянешь, как вкусно. Хотя, если не умеешь готовить какой-то определенный продукт, то да, может показаться гадостью. У меня такие эксперименты были с бобовыми))

anton 10.06.2025 18:05

Mavca написал:
только сейчас узнала, что она чем-то воняет

с овощами делал мой папа, мама и бабушка, я знаком с этим способом.

а вы попробуйте запечь ее без овощей

Маргарита 10.06.2025 18:09

кстати, еще шашлык из куриной печенки у нас в кафешках делают

anton 10.06.2025 18:16

Маргарита,
шашлычок под коньячок, вкусно очень!а у вас это где?

Эна 10.06.2025 18:19

Я однажды попробовала отварить печень, чтобы паштет приготовить, просто в подсоленой воде с лавровый листом. Первый бульон вылила. Вот, пока печень остывала, я хлеб сливками намазала и положила кусочек печени сверху, очень вкусно получилось, паштет я не приготовила.

Маргарита 10.06.2025 18:34

anton,в Перми

Ilana 10.06.2025 19:02

так в микроволновке, печень вся взрывается и микроволновка очень сильно портит вкус печени. Самый простой рецепт обжарить минут 12 со специями.. очень нежная и вкусная получается. После микроволновки вкус отвратительный..

Georgijs 11.06.2025 02:18

наверное больше 2х часов

Есть блюдо Гуляш, венгерское считается. По сути мясо в красном соусе. Так вот в оригинале, время приготовления этого соуса - 28 часов. То есть повара сменами стоят у плиты.
Это чтобы 2 часа не так пугали Широкая улыбка

Georgijs 11.06.2025 02:43

А курица действительно .. хм.. ну воняет (что тут деликатничать?) довольно часто. Когда покупаешь, распаковываешь это не очевидно. Зато когда начинаешь готовить, сразу чувствуешь несвойственный варёной курице запах. Эту разницу могут не замечать новые поколения, которым не с чем сравнивать, и они могут считать, что так и должно быть.
Не должно. Мы тоже это выбрасываем, недоварив или недожарив, потому что всё равно не смогу есть.
Продукт свежий и формально качественный, даже со знаками отличия, а причина специфического запаха - в кормах и некоторых экономических факторах.
Можно есть, можно не есть.

Олеся Старожил МЗР 11.06.2025 08:34

Готовить печень в свч это извращение. Хуже тока яйца там запекать. Печень перед приготовлением вымачивается в воде или молоке. Вы просто не умеете ее готовить.

anton 12.06.2025 15:38

Oksana,Это мои родственники тратили на приготовление печени 2 часа, а не я,
но видимо, они не знали французского рецепта.Они по-нашему готовили, по-русски.

anton 12.06.2025 15:44

Ilana,У меня ни одна печень не взорвалась.По какой причине она должна взрываться?В инструкции написано что взрываться должны яйца и яблоки.и поэтому их нужно прокалывать.

Ilana 12.06.2025 18:12

anton, возможно у меня более мощная микроволновка..

anton 12.06.2025 18:16

Ilana,У меня японская свч-печь с микроконтроллерным управлением.Мощностью 1.000 ВТ 24 л

Ilana 12.06.2025 18:24

anton, у меня больше и мощнее

anton 12.06.2025 18:45

Ilana,У меня тоже на даче есть более большая СВЧ, ещё более мощная чем у васНо сейчас я пока готовлю на той, что в городской квартире стоит.Слишком далеко ездить на дачу для того чтобы приготовить там 200г печени

Ilana 12.06.2025 18:52

anton, вопрос не в том был, а в том, что микроволновке не вкусная получается, лучше жареная или тушеная. а не разбитая свч-волнами