Дневник питания за 03.06.2025

но как вычислить сколько углеводов остается при квашении морковки и капусты с луком?

А в базе ведь есть и квашенная капуста и квашенная морковь?

Внесите все ингредиенты - будет общий вес, а потом итоговый вес продукта (после брожения). Он будет отличаться , скорее всего. Программа автоматически рассчитает кбжу на 100 гр.

Это классная диета на одном тирамису!

попробовать землянику

У нас в лесу землянику можно найти, знаю места Лучше ягоды просто не бывает, наверное.
Только не хожу в лес - боюсь клещей, ленюсь.
В Дзукии грибники собирают и выносят на продажу к дороге. Но туда ехать..

Алексей Фёдоров,Она есть , это верно, но непонятно какое содержание соли было в рецепте.Промышленная квашеная капуста обычно бывает очень солёная, для того чтобы можно было хранить её целый год.Я попробовал рецепт из кулинарной книги показалось очень солёное.
Поэтому я хотел сделать свой рецепт, с небольшим количеством соли.

Олеся,Почему вы предполагаете что после брожения вес продукта будет отличаться?Мне почему-то кажется, на основании уроков химии за шестой класс, что он не изменится.М - математическая логика

anton, проверьте))

Georgijs,Я имел ввиду садовую землянику, который в магазине продаётся.Просто раньше у нас был совхоз рядом который выращивал землянику и другие овощи, а теперь вот из Кубани привозят не спелую и за 9 баксов.Хотя турецкая 2 доллара стоит.

Oksana,На одном продукте долго не проживёшь.Надо включать меню разнообразные продукты.

Олеся,Попробуйте прочитать про цикл кребсаБ - биохимия.

anton, И что водянистая и безвкусная, хоть из Кубани, всё же такая земляника очень вероятно потому, что выращивают по гидропонной технологии.
Просто на Кубани это производство менее затратно, чем скажем под Москвой.

Georgijs,Моё мнение что она безвкусная потому, что с Кубани её вести в Москву около 5 дней, и поэтому её срывают зелёной.А Московская была лучше потому что утром сорвали, а днём уже в магазине.Не знаю как насчёт себестоимости на Кубани,
помню в детстве моя бабушка говорилаЗа морем телушка-полушка,
да рубль -перевоз

Oksana, Нету там тирамису,там сметана с какао😁

anton, Совхоз как выращивал клубнику и еще некоторые ягоды,так и выращивает.Третьего дня на рынке их клубнику видела,она дороже привозной.Поля в замкадье есть по прежнему.У них и питомник свой с различными растениями на Каширке есть.В совхозе школа престижная,чтобы в ней учиться ,нужно в поселке иметь жилье.Все дома огорожены,все ходят с ключами.В зону отдыха с прудами вход только жителям,так же как и в детский городок ,тоже ключи надо иметь.Ну в интернете про совхоз все есть.Я туда в клуб хожу.

ГАЛИНА Ш, тоже классно.

anton, Про капусту квашеную хороший пост и обмен опытом з д е с ь

Georgijs, 

я посчитал, на очсновании данных в базе продуктов, что при квашении теряется лишь 3 г углеводов, так что можно даже продолжать употреблять капусту по старому рецепту,на снижение расхода углеводов это почти не повлияет.
а этот рецепт уже используется во многих моих рецептах