Мясные нити

Калорийность - 114.7 кКал; белки - 6.5 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 9 г на 100 г.

Ингредиенты

Свинина, вырезка (Тушение)	180 г
Гриб Муэр (китайский)	70 г
Оливковое масло	22 г
Уксус яблочный	10 г
Сахар песок	10 г
Лук репчатый (Тушение)	25 г
Имбиря корень сырой	12 г
Чеснок (Тушение)	12 г
Крахмал картофельный	25 г
Морковь (Тушение)	100 г
Перец сладкий зеленый (Тушение)	120 г
Соевый соус рыбный (китайский)	10 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Перец красный молотый острый	3 г
Вода	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Китайская кухня. 125 гр масла мною уменьшено до 22 гр. Для меня много жира. Но со 125 граммами лучше получается. Поэтому можно добавлять немного воды, чтобы не прилипало к казану.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Ингредиенты заранее подготовить. Все нарезать соломкой.

Шаг 2.

Заранее приготовить соус. Смешать 5 гр крахмала разведённого на воде, уксус, соевый соус, сахар, соль.

Шаг 3.

Мелко нарезать лук, имбирь, чеснок.

Шаг 4.

Мясо обвалять в 20 граммах крахмала.

Шаг 5.

Разогреть казан до 160 'С и влить в него масло. Добавить красный перец, измельчённых лук, имбирь и чеснок. Постоянно помешивать.

Шаг 6.

Через 1-2 минуты добавить частями мясо.

Шаг 7.

Ещё черещ 1-2 минуты добавить гриб, морковь и зелёный перец.

Шаг 8.

Когда овощи протушились, влить тремя частями соус. Не забываем помешивать.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.7 кКал	6.81%
	Белки	6.5 г	8.55%
	Жиры	5.7 г	10.18%
	Углеводы	9 г	4.11%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	92.5 г	4.07%