Дети попросили сырный суп сварить. Я так давно его...

Дети попросили сырный суп сварить. Я так давно его не готовила, что забыла, что в него вообще кладут. Пришлось рецепт искать. И еще - сыр, который для него купила, не растворяется. Ну вернее, растворяется не до конца. А вот какой я раньше покупала, не помню. Вот он растворялся идеально.
Забыла соль в него положить сразу, в общем, еще та хозяйка из меня сегодня.