Вообще у меня грибов с прошлого года - как у дурак...

сейчас не рано, время колосовиков даже в Питере, например. И они есть, но мало. Даже белые и красные сейчас есть... Дождей не хватило...

В яичницу их, и в суп, рагу овощное/мясное.

Мне нравится к гречке добавлять. Припускаю лук с морковью. Под конец добавляю грибы (любые, какие в этот момент под рукой). Засыпаю промытую гречку, соль. Воду.
Вроде банальная гречка, но не только

Юджин (кето+ИГ), белые вот нашли в Сямозеро, это 60 км. от Петрозаводска (и не только там).  Для нашего региона это рано, даже очень рано. Сама удивлена, но сегодня вот так это наши ученые объяснили :  "В этом году действительно рановато, но снег сошел достаточно рано, быстро установилась теплая погода, и это спровоцировало раннее появление грибов. Произошел сдвиг сезона. Первые грибы (колосовики) обычно появляются в последнюю декаду июня. В этом году сезон фактически сдвинулся на полторы декады. В начале июня уже пошли сообщения, что люди начали собирать белые грибы и подберезовики"

Elena//, надо попробовать. А то что-то гречку я давно не готовила.

Ольга, в яичницу? Никогда не пробовала. Суп, понятное дело, варю иногда, к мясу тоже добавляю, иногда.

Омлет с грибами очень вкусно. Сыр с грибами тоже хорош. Ну, и мясо -курица само собой.
А про то , что колосовики в конце июня появляются, неправда. У нас (Кострома) всегда в начале июня. Только обычно мало их. А в этом году прилично есть

Vesta,точно, слишком рановато. А у нас в Питере вообще последние 3 года с грибами творится что-то странное. Какое-то повсеместное наводнение белыми, которого я за всю свою жизнь столько не видел. Скажем, за пару часов легко найти пол сотни белых, а были заходы, когда было по сотне и просто потом уходили, т.к. тара заканчивалась, а остальные благородные грибы просто не брали, т.к. некуда... А вы молодцы, приятно в начале лета таких крепышей набрать...

Юджин (кето+ИГ), это не я, мы немного севернее живём, это знакомые насобирали. У нас вроде не слышно пока о том, что грибы появились.

Валентина, неправда,что в Костроме появляются? Вполне возможно,я в Костроме только во время речных круизов была. Я живу в районе Крайнего Севера. И у нас, если в конце июня - то это очень повезло. Обычно в начале июля. Поэтому середина июня и грибы - это крайне редкое явление.

Серьезно в июне месяце белые грибы? Я всегда считал что грибы это дело только осенью! У нас грибов вообще не густо. Был 1 год когда мы собрали полную машину опят на этом все.

Vesta, вот сегодня. И так уже недели 1,5. Это подберезовики, рядом с домом

Валентина, ну так для Костромы это нормально. А для Крайнего севера - редкое явление.

Miha Pro, да, у нас в регионе первые появляются обычно в конце июня-начале июня. Но до августа их немного. А вот август уже и сентябрь - самое грибное время.