Тамагочи

Блог Кулинарная книга База продуктов

Тамагочи

11.08.2025 14:00

Ленивые голубцы с булгуром

Калорийность - 129.3 кКал; белки - 7.2 г; жиры - 7.7 г; углеводы - 7.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Фарш свиной, 21% жира	500 г
Капуста белокочанная (Тушение)	700 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Чеснок (Жарка)	10 г
Булгур, крупа	100 г
Томатная паста. Консервы	40 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Вода	300 г
Подсолнечное масло	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Ленивые голубцы с булгуром вместо риса - много клетчатки.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

1. Лук и чеснок обжарить.
2. добавить фарш и обжарить все вместе.
3. добавить нарезанную капусту, перемешать, посолить, поперчить, потушить минут 5.
4. добавить в серединку на дно томатную пасту и чуть обжарить.
5. добавить промытый булгур полчашки.
6. добавить воды 3 раза по полчашки.
7. довести до кипения и тушить минут 20, потом оставить еще минут 10.
Подавать со сметаной и зеленью.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129.3 кКал	7.68%
	Белки	7.2 г	9.47%
	Жиры	7.7 г	13.75%
	Углеводы	7.1 г	3.24%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	75.1 г	3.3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

1.4%

В1

17.7%

6.2%

Холин

1.5%

6.3%

10%

1.7%

B12

7.5%

11.6%

2.4%

0.3%

вит.К

25.9%

10.7%

Калий

10.7%

3.2%

72.4%

6.4%

3.9%

11.7%

2.7%

4.5%

0.6%

21.9%

14.4%

8.6%

7.6%

15.3%

0.6%

4.5%

Тамагочи 11.08.2025 14:01

в общем, прощай рис,
ленивые голубцы с булгуром это ппц как вкусно!!! теперь только так буду готовить их
скушала со сметаной

Тамагочи 11.08.2025 14:02

уменьшить ккал можно заменив фарш на куриный из филе,
на вкус это не повлияет,
еще там в приготовлении использованы хмели-сунели, но на МЗР их нет, поэтому в рецепт не добавляю

Ирина 11.08.2025 14:12

Тамагочи, ну я бы не согласилась, что на вкус не повлияет, я готовлю такой вариант иногда. Конечно съедобно, но с куриным филе вкус будет более пресный, все же жир свиной, да еще и обжареный, дает свою прелесть.

Света Бор 11.08.2025 14:14

Ирина, возьмите говяжий

Ирина 11.08.2025 14:14

Света Бор, зачем?

Тамагочи 11.08.2025 14:25

Ирина,
возможно вы и правы, это как сравнивать карбонад на гриле и нормальный кусок с шеи на гриле)) конечно мясо с жирком вкуснее!

но на мой взгляд в этом рецепте бОльший вес во вкус вносит обжаренная томатная паста + хмели-сунели+ чеснок.
я уже готовила такое с куриным фаршем, разница несущественная была

Ирина 11.08.2025 14:36

Тамагочи, хмели-сунели я не добавляла, попробую такой вариант тоже )

Света Бор 11.08.2025 15:59

Ирина, курица не нравится если

Ирина 11.08.2025 22:11

Света Бор, я разве такое писала?

Света Бор 11.08.2025 22:44

Ирина, ага
" с куриным филе вкус будет более пресный"