Тамагочи

Блог Кулинарная книга База продуктов

Тамагочи

23.07.2025 13:54

Суп из лосося по-азиатски

Калорийность - 35.3 кКал; белки - 3 г; жиры - 1.2 г; углеводы - 3 г на 100 г.

Ингредиенты

Лосось атлантический (семга) (Варка)	300 г
Курица, цыплята-бройлеры, спинки, только мясо, приготовленные на гриле	100 г
Вода	2000 г
Лук репчатый (Жарка)	70 г
Морковь (Варка без слива)	100 г
Картофель (Варка без слива)	300 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью	100 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Чеснок (Варка без слива)	3 г
Корица, молотая	1 г
Апельсиновая цедра, сырая	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Главный секрет этого супа - корица и цедра в бульоне.
Бульон сварить из головы лосося и куриной спинки, в него обязательно добавить:
лук, чеснок, морковь, перец, соль, коричную палочку и цедру апельсина.
Корица и цедра делают из вонючего рыбного супа великолепный ароматный суп из морепродуктов))

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Варить бульон около 1 часа,
добавить рис и порезанный картофель, варить до готовности.
В конце отделить мясо лосося и курицы от костей и выложить обратно в суп, добавить зелень по вкусу.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	35.3 кКал	2.1%
	Белки	3 г	3.95%
	Жиры	1.2 г	2.14%
	Углеводы	3 г	1.37%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	92.1 г	4.05%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.3%

b-car

7.9%

В1

1.8%

Холин

1.6%

3.9%

4.4%

0.4%

B12

9.7%

2.2%

1.4%

0.1%

вит.К

0.6%

5.5%

Калий

12.2%

1.6%

3.9%

1.3%

1.4%

2.1%

23%

2.1%

4.7%

3.2%

9.1%

2.2%

5.8%

1.8%

Тамагочи 23.07.2025 13:56

это голова лосося из предущего поста наконец дождалась в морозилке, когда я придумаю что с ней сделать вкусного!

Сияна 23.07.2025 13:58

Корица интересный ингредиент для супа. Никогда тонкого не слышала. Необычно. Но суп из лосося обожаю, часто варю зимой.

Тамагочи 23.07.2025 14:01

Сияна,
обязательно попробуйте добавить корицу в рыбный бульон, это нечто! да, в нашей культуре не принято такое, корица считается специей для сладких блюд, типа выпечки и кофе.
но она творит чудеса в бульонах) в мясных тоже, например я еще обожаю вьетнамский суб Фо Бо, и она там тоже свое дело делает

Сияна 23.07.2025 14:04

Тамагочи, не обещаю, что буду так готовить, но это интересно. Хотя.... Может и сделаю мини вариант. Для меня любая уха объедение.